Question

“關(guān)愛生命，擁抱健康”是永恒的主題，下列做法有利于人體健康的是

1. A.
   為了避免食物浪費(fèi)，霉變的食品經(jīng)過油炸后食用
2. B.
   為了保證人體對(duì)維生素的需求，經(jīng)常食用新鮮的水果和蔬菜
3. C.
   為了使粽葉變得鮮綠、光亮，使用CuSO₄溶液浸泡粽葉
4. D.
   為了延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，使用聚氯乙烯薄膜包裝油炸食品

Answer 1

B
分析：A、根據(jù)霉變的食品米能產(chǎn)生有毒的黃曲霉毒素進(jìn)行分析判斷；
B、根據(jù)維生素的生理作用、食物來源進(jìn)行分析判斷；
C、根據(jù)硫酸銅有毒不能食用，進(jìn)行分析判斷；
D、根據(jù)在使用時(shí)會(huì)分解出對(duì)健康有害的物質(zhì)進(jìn)行分析判斷．
解答：A、霉變的食品產(chǎn)生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，故霉變的食品經(jīng)過油炸后也不能食用；故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
B、新鮮的水果和蔬菜含有豐富的維生素，故多吃蔬菜水果可以補(bǔ)充人體所需的維生素；故選項(xiàng)說法正確．
C、硫酸銅對(duì)胃腸道有強(qiáng)烈刺激作用，食用過量會(huì)導(dǎo)致急性胃腸炎、黃疸，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致急性腎功能衰竭；故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
D、聚氯乙烯在使用時(shí)會(huì)分解出對(duì)健康有害的物質(zhì)，不宜用于包裝食品；故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)是中考熱點(diǎn)，了解生活中常見的有毒物質(zhì)（甲醛、甲醇、亞硝酸鈉、重金屬鹽、黃曲霉素等）、六大營(yíng)養(yǎng)素的相關(guān)知識(shí)即可正確解題．