Question

營(yíng)養(yǎng)專家建議，成年人平均每天需攝入約8400J的熱量．飲食中應(yīng)有50％～60％的熱量來(lái)自糖類，12％的熱量來(lái)自蛋白質(zhì)，每天攝入的來(lái)自脂肪的熱量盡量不要超過(guò)30％．如下顯示了某盒谷類食品上的一張食品標(biāo)簽見表8-1-3，請(qǐng)仔細(xì)閱讀標(biāo)簽上的一些關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的重要信息，并回答下列問(wèn)題：

表8-1-3　營(yíng)養(yǎng)成分表

(1)該食品是否符合專家建議的“脂肪中所含的熱量與食物總熱量的比例不超過(guò)30％”？請(qǐng)說(shuō)明原因．

(2)日均值表示其每份食物中的營(yíng)養(yǎng)成分占一天所需總量的百分比．求一般成年人每天所需總脂、總糖、纖維素的質(zhì)量．

Answer 1

答案：略
解析：

(1)符合；，故該食品中所含脂肪處在專家建議的臘肪攝入限量范圍內(nèi)． (2)總脂：，總糖：，纖維素：． 　　此題是有關(guān)食物中的有機(jī)物的信息題．信息中每天攝入的來(lái)自脂肪的熱量盡量不要超過(guò)食物總熱量的30％，從營(yíng)養(yǎng)表中分析，每份總熱量462J，來(lái)自脂肪的熱量為63J，可以求出每份食品中脂肪的熱量．根據(jù)日均值表示的含義，每份食物中總脂2g，占一天所需總量的3％，故每天所需總脂的質(zhì)量為．同理可計(jì)算總糖、纖維素的質(zhì)量．