Question

生活中處處有化學(xué)，化學(xué)與生活密切相關(guān)．
（1）下列各類食物中糖類含量最豐富的是

D

．（填字母序號）

A．蘋果       B．純牛奶        C．食用油         D．米飯
（2）加碘鹽中“碘”是指碘

元素

（填“元素”或“單質(zhì)”），人體中缺碘，可能患有的疾病是

甲狀腺腫大

（填“甲狀腺腫大”或“骨質(zhì)疏松”）．
（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂?!--BA-->

乳化

功能；廚房中能用來除水垢的物質(zhì)是

食醋

（填“食醋”或“食鹽水”）．
（4）廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于合成材料的是

②④

（填字母序號）．

      ①不銹鋼炊具        ②橡膠手套        ③純棉圍裙    ④塑料保鮮膜
（5）廚房里的菜刀使用后常采取

擦干

的措施來防止生銹．
（6）廚房中的下列物質(zhì)在水中不能形成溶液的是

A、C

（填字母序號）．
A．谷物調(diào)和油    B．食鹽    C．面粉     D．味精．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)維生素的主要食物來源判斷．
（2）根據(jù)碘鹽中“碘”的存在形式和碘的生理功能回答．
（3）根據(jù)材料的分類知識判斷．
（4）根據(jù)洗滌劑的乳化作用原理回答．
（5）根據(jù)碳酸鈣與醋酸反應(yīng)生成可溶的醋酸鈣、水、二氧化碳的性質(zhì)回答．
（6）根據(jù)溶液的定義、形成及特征判斷．

解答：解：（1）A、蘋果中主要含有維生素，所以錯(cuò)誤．
B、牛奶中主要含有蛋白質(zhì)，所以錯(cuò)誤．
C、植物油屬于油脂，所以錯(cuò)誤．
D、米飯中主要含有糖類，所以正確．
（2）碘鹽中的“碘”是以碘酸鉀的形式存在的，這里的碘指元素；碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大等．
（3）洗滌劑具有乳化功能，食醋能與水垢反應(yīng)，所以能用除水垢．
（4）A、不銹鋼屬于金屬材料，所以錯(cuò)誤；
B、橡膠屬于合成材料，所以正確；
C、棉花纖維是天然纖維，屬于天然有機(jī)高分子材料，所以錯(cuò)誤；
D、塑料屬于合成材料，所以正確．
（5）廚房里的菜刀使用后常采取擦干的措施來防止生銹．
（6）溶液是均一的、穩(wěn)定的混合物，要能和水混合形成溶液，則該物質(zhì)必須能溶解于水．
A．谷物調(diào)和油不溶于水，與水混合能形成乳濁液，所以錯(cuò)誤．
B．食鹽能溶于水，與水混合可形成溶液，所以正確．
C．面粉不溶于水，與水混合能形成懸濁液，所以錯(cuò)誤．
D．味精能溶解于水，與水混合可形成溶液，所以正確．
故答案為：（1）D；（2）元素；甲狀腺腫大；（3）乳化；食醋；（4）②④；（5）擦干；（6）AC

點(diǎn)評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．