Question

端午節(jié)吃粽子、喝米酒成為很多地方的習(xí)俗，米酒的釀制過(guò)程如下：①將糯米浸泡一段時(shí)間；②將浸漲的糯米蒸熟；③待蒸熟的糯米冷到室溫，將酒曲用溫水調(diào)勻均勻攪拌其中；④放置在容器中發(fā)酵．以上過(guò)程中屬于化學(xué)變化的是

1. A.
   ①②
2. B.
   ②③
3. C.
   ②④
4. D.
   ③④

Answer 1

C
分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．
解答：①將糯米浸泡一段時(shí)間、③待蒸熟的糯米冷到室溫，將酒曲用溫水調(diào)勻均勻攪拌其中等過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；
②將浸漲的糯米蒸熟、④放置在容器中發(fā)酵等過(guò)程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，解答時(shí)要分析變化過(guò)程中是否有新物質(zhì)生成，若沒(méi)有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化．