Question

16．食品添加劑的使用，改善了食品的品質(zhì)和特色．苯甲酸（C₇H₆O₂）是一種應(yīng)用廣泛的食品添加劑，具有防腐的作用．試回答下列問題：
（1）苯甲酸屬于化合物（填“混合物”“單質(zhì)”或“化合物”）．
（2）苯甲酸的每一個分子含15個原子．
（3）苯甲酸中，碳、氫兩元素的質(zhì)量比為14：1（填最簡整數(shù)比）．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)物質(zhì)的分類來分析．
（2）根據(jù)苯甲酸的化學(xué)式來分析；
（3）根據(jù)苯甲酸的化學(xué)式計算，根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比分析．

解答 解：（1）苯甲酸是一種由三種元素組成的純凈物，屬于化合物；故填：化合物；
（2）苯甲酸的化學(xué)式為C₆H₅COOH，由化學(xué)式可知苯甲酸的每一個分子中共含15個原子；故填：15；
（3）苯甲酸中，碳、氫兩元素的質(zhì)量比為（12×7）：（1×6）=84：6=14：1；故填：14：1．

點評 化學(xué)式的計算是基本計算類型之一，理解相關(guān)概念，熟記計算相關(guān)公式是解題的必要條件．