C
分析：本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據(jù)在變化過程中有沒有生成其他物質(zhì)，生成其他物質(zhì)的是化學變化，沒有生成其他物質(zhì)的是物理變化．
解答：A、分離液態(tài)空氣是利用液態(tài)氮的沸點比液態(tài)氧的沸點低，進行的混合物的分離，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故A錯；
B、蒸發(fā)海水是水由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，只是狀態(tài)發(fā)生了變化，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故B錯；
C、煅燒石灰石生成氧化鈣和二氧化碳，有新物質(zhì)生成，屬于化學變化，故C正確；
D、用干冰人工降雨是利用干冰升華只是由固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)，吸熱使周圍溫度降低，水蒸氣冷凝成水滴，只是狀態(tài)發(fā)生了變化，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故D錯．
故選C
點評：搞清楚物理變化和化學變化的本質(zhì)區(qū)別是解答本類習題的關鍵．判斷的標準是看在變化中有沒有生成其他物質(zhì)．一般地，物理變化有物質(zhì)的固、液、氣三態(tài)變化和物質(zhì)形狀的變化．
