Question

6．化學(xué)與人體健康的關(guān)系十分密切．下列做法中不會(huì)危及人體健康的是（　　）

• A． 用甲醛浸泡海產(chǎn)品保鮮
• B． 用過(guò)量添加劑增白面粉
• C． 用小蘇打做糕點(diǎn)的疏松劑
• D． 長(zhǎng)期飲用蒸餾水

Answer 1

分析 A、根據(jù)甲醛可破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)性質(zhì)進(jìn)行分析．
B、根據(jù)增白劑是一類(lèi)能提高纖維織物和紙張等白度的有機(jī)化合物進(jìn)行分析．
C、根據(jù)小蘇打（碳酸氫鈉）受熱會(huì)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w進(jìn)行分析．
D、根據(jù)蒸餾水的成分進(jìn)行分析．

解答 解：A、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對(duì)人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故做法錯(cuò)誤；
B、增白劑一旦進(jìn)入人體，就可能對(duì)人體造成傷害，如果劑量達(dá)到一定程度還可能使人體內(nèi)的細(xì)胞發(fā)生變異，成為潛在的致癌隱患，故做法錯(cuò)誤，
C、小蘇打受熱會(huì)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使蒸出的饅頭疏松多孔，故做法正確，
D、蒸餾水中幾乎不含人體所需的礦物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用對(duì)健康不利，故做法錯(cuò)誤；
故選C．

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類(lèi)生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．