20．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料，它在人體胃腸內(nèi)與水反應(yīng)，最終生成氨基酸被人體吸收．丙氨酸（C3H7O2N）就是其中的一種．請(qǐng)回答下列問題：
（1）丙氨酸分子中原子的總個(gè)數(shù)為13，其中C、O元素的質(zhì)量比為9：8．
（2）丙氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是15.7%．
（3）已知合格的奶粉每100g中含有蛋白質(zhì)約18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)是16%．若現(xiàn)測得“XX牌”奶粉，每100g中含有氮元素的質(zhì)量為2g，試通過計(jì)算判斷該奶粉是否屬于合格奶粉？

分析 （1）根據(jù)化學(xué)式的意義以及化合物中元素質(zhì)量比的計(jì)算方法來分析；
（2）根據(jù)化合物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法來分析；
（3）根據(jù)蛋白質(zhì)的質(zhì)量×蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)=奶粉中氮元素的質(zhì)量計(jì)算即可．

解答 解：（1）由丙氨酸（C3H7O2N）的化學(xué)式可知，一個(gè)丙氨酸分子中含有：3+7+2+1=13個(gè)原子；其中C、O元素的質(zhì)量比為（12×3）：（16×2）=9：8；
故填：13； 9：8；   
（2）丙氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是$\frac{14}{12×3+1×7+16×2+14}×100%$≈15.7%；故填：15.7%；
（3）解：設(shè)100g XX牌奶粉中含蛋白質(zhì)質(zhì)量為x，則：
16%x═2g
則：x=12.5g＜18g
所以，該奶粉不屬于合格奶粉．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查學(xué)生運(yùn)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)綜合分析和解決實(shí)際問題的能力．增加了學(xué)生分析問題的思維跨度，強(qiáng)調(diào)了學(xué)生整合知識(shí)的能力．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

15．圖是A、B、C三種固體物質(zhì)的溶解度曲線，請(qǐng)回答下列問題：
（1）溶解度受溫度影響最小的是B（填“A”或“B”）；
（2）T1℃時(shí)C的溶解度為43g；
（3）T2℃時(shí)，A、B、C的溶解度由大到小的順序是A＞B＞C；
（4）T2℃時(shí)將40gA物質(zhì)加入50g水中充分溶解后，所得溶液是飽和溶液（填“飽和”或“不飽和”）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

11．化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)．鎂、鋅、鐵分別和稀硫酸反應(yīng)都能生成氫氣，小明根據(jù)所學(xué)化學(xué)知識(shí)進(jìn)一步考慮、分析，認(rèn)為用于實(shí)驗(yàn)室制氫氣的最合理方案是鋅和稀硫酸，小明所進(jìn)行的“根據(jù)所學(xué)化學(xué)知識(shí)進(jìn)一步考慮、分析”這一過程是屬于科學(xué)探究中的（　�。�
A．表達(dá)與交流B．進(jìn)行實(shí)驗(yàn)C．反思與評(píng)價(jià)D．解釋與結(jié)論

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

8．用加熱高錳酸鉀的方法制取氧氣，部分實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)驗(yàn)裝置如下圖所示．請(qǐng)回答下列問題：
（1）檢驗(yàn)裝置氣密性的操作如甲圖所示：先將導(dǎo)管伸入液面下，用手緊握試管，觀察到水槽內(nèi)導(dǎo)管口有氣泡冒出，松開手后，導(dǎo)管內(nèi)有一段上升液柱，說明該裝置氣密性良好（或不漏氣）．
（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)裝置乙圖所示：試管口放一團(tuán)棉花，以防止加熱時(shí)高錳酸鉀粉末進(jìn)入導(dǎo)管；圖中是用向上排空氣法收集氧氣；該反應(yīng)的文字表達(dá)式為高錳酸鉀$\stackrel{加熱}{→}$錳酸鉀+二氧化錳+氧氣，該反應(yīng)屬于分解反應(yīng)．（填化學(xué)反應(yīng)的基本類型）
（3）根據(jù)丙圖所示：檢驗(yàn)集氣瓶已收集滿氧氣方法是用帶火星木條放在集氣瓶口，如果木條復(fù)燃，證明瓶里已充滿了氧氣．收集滿氧氣的集氣瓶要正放，原因是氧氣的密度比空氣密度大．
（4）若用二氧化錳和過氧化氫溶液混合制取氧氣，乙圖實(shí)驗(yàn)裝置應(yīng)如何改動(dòng)？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

15．水是生命之源、萬物之基，是人類寶貴的自然資源，我們每個(gè)人都要關(guān)心水、愛護(hù)
水、節(jié)約用水．
（1）我國規(guī)定人們的生活飲用水必須達(dá)到下述四項(xiàng)指標(biāo)：
a．不得呈現(xiàn)異色   b．不得有異味   c．應(yīng)澄清透明    d．不得含有細(xì)菌和病毒．
其中“b”指標(biāo)可以通過活性炭吸附達(dá)到．
（2）生活中所用的水常含有較多鈣鎂離子化合物，屬于硬水水（填：硬水、軟水），可以通過加熱煮沸的方法降低水的硬度．
（3）下列各種水中屬于純凈物的是③（填序號(hào)）．
①礦泉水    ②自來水    ③蒸餾水    ④汽水    ⑤糖水
（4）下列做法有利于保護(hù)水資源的是CD（填序號(hào)）．
A．為了增產(chǎn)，大量使用化肥農(nóng)藥        B．工業(yè)廢水直接從陰溝排放
C．洗衣服時(shí)盡量使用無磷洗衣粉        D．生活用水重復(fù)使用，如洗菜水澆花．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．取用5毫升水應(yīng)選用的儀器是（　�。�
①100毫升量筒  ②10毫升量筒   ③膠頭滴管．
A．①B．②C．①和③D．②和③

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．水是生命之源．下列關(guān)于水的說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．水是一種最常用的溶劑
B．電解水時(shí)加入氫氧化鈉是為了增強(qiáng)水的導(dǎo)電性
C．肥皂水能區(qū)分硬水和軟水
D．海水中加入明礬可以使其變成淡水

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

9．歸納與演繹是重要的科學(xué)方法，也常用于化學(xué)的學(xué)習(xí)．請(qǐng)根據(jù)如圖實(shí)驗(yàn)裝置，回答問題：
（1）我們已經(jīng)學(xué)過實(shí)驗(yàn)室制取氧氣、二氧化碳兩種氣體的反應(yīng)原理、制取與收集方法，請(qǐng)你歸納出實(shí)驗(yàn)室制取這兩種氣體反應(yīng)的共同點(diǎn)CD（填序號(hào)）．
A．需要加熱    B．需用催化劑    C．沒有氣體參加反應(yīng)  D．生成的氣體只有一種
（2）裝置B中反應(yīng)的方程式為CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑；要隨時(shí)使反應(yīng)停止或發(fā)生可選擇的發(fā)生裝置有B或E （填序號(hào)，從A-E中選擇）；若用E和G組裝一套氣密性好的裝置來測定二氧化碳的體積，反應(yīng)結(jié)束后，發(fā)現(xiàn)量筒內(nèi)收集到的水的體積總是比理論值偏小得多，原因是二氧化碳二氧化碳能溶于水或二氧化碳能與水反應(yīng)．
（3）若用雙氧水和二氧化錳制取氧氣且能獲得平穩(wěn)的氣流，可選擇的發(fā)生裝置有C或D（填序號(hào)），方程式是2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑．
（4）化學(xué)上可通過氯化銨和氫氧化鈣共熱得到氨氣（極易溶于水，密度比空氣�。�，則應(yīng)選用上圖中A～H
的A作為反應(yīng)的發(fā)生裝置，采用的收集裝置是F和H，其中氨氣應(yīng)從b管導(dǎo)入（填a或b）F中，H中用倒置漏斗比直接用導(dǎo)管通入水中吸收氨氣的優(yōu)點(diǎn)是增大吸收面積或防止H中的水倒吸入F中．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．下列關(guān)于空氣的說法中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．空氣是一種十分重要的天然資源
B．臭氧層能阻擋和削弱過強(qiáng)紫外線而保護(hù)了生物
C．潔凈的空氣是一種純凈物
D．植樹造林是防治空氣污染的有效方法之一

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