A食醋（含醋酸）、B精鹽（氯化鈉）、C堿面（碳酸鈉）都是廚房常備物品．請用序號填空：
（1）專家介紹，用堿性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜殘留農(nóng)藥的毒性．因此，浸泡新鮮蔬菜時，可往清水里加入適量的______．
（2）松花皮蛋外面料灰中有純堿、食鹽、生石灰、草木灰（含碳酸鉀）等，因此食用皮蛋時常有澀味，為了減輕澀味，可將皮蛋醮上適量的______．
（3）若要確定廚房中某白色固體是食鹽還是堿面，可用______檢驗，若該白色固體是堿面，檢驗時將觀察到的現(xiàn)象是______．
（1）用堿性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜殘留農(nóng)藥的毒性，碳酸鈉溶液顯堿性；因此，浸泡新鮮蔬菜時，可往清水里加入適量的碳酸鈉；
（2）根據(jù)其料灰中有純堿、食鹽、生石灰、草木灰（含碳酸鉀）等，制作過程中用到了生石灰和純堿、碳酸鉀等，為堿性物質(zhì)，堿性物質(zhì)一般有澀味，利用中和反應(yīng)，可以降低堿性減輕澀味，故在食用時添加調(diào)味品應(yīng)為酸性物質(zhì)食醋；
（3）氯化鈉與酸不反應(yīng)，碳酸鈉可與酸可發(fā)生反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w；所以要確定廚房中某白色固體是食鹽還是堿面，可用食醋檢驗，有氣泡的是堿面，無氣泡的是食鹽；
故答案為：
（1）C；
（2）A；
（3）A；有氣泡生成．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

請根據(jù)下表回答有關(guān)問題：（用序號填空）
序號 ① ② ③ ④
物質(zhì) 醋酸 水 熟石灰 純堿
化學(xué)式 CH3COOH H2O Ca（OH）2 Na2CO3
（1）表中的物質(zhì)屬于氧化物的是
②
②
，屬于堿的是
③
③
．
（2）在純堿溶液中滴加無色酚酞試液，溶液呈
紅
紅
色．
（3）皂角素是一種堿性的物質(zhì)，皮膚沾上它會奇癢難忍．你認(rèn)為可選用下列
a
a
來涂抹止癢．
a．食醋（含醋酸3%-5%）    b．熟石灰     c．純堿．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

A食醋（含醋酸）、B精鹽（氯化鈉）、C堿面（碳酸鈉）都是廚房常備物品．請用序號填空：
（1）專家介紹，用堿性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜殘留農(nóng)藥的毒性．因此，浸泡新鮮蔬菜時，可往清水里加入適量的
C
C
．
（2）松花皮蛋外面料灰中有純堿、食鹽、生石灰、草木灰（含碳酸鉀）等，因此食用皮蛋時常有澀味，為了減輕澀味，可將皮蛋醮上適量的
A
A
．
（3）若要確定廚房中某白色固體是食鹽還是堿面，可用
A
A
檢驗，若該白色固體是堿面，檢驗時將觀察到的現(xiàn)象是
有氣泡生成
有氣泡生成
．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

請根據(jù)下表回答有關(guān)問題：
序號①②③④⑤
物質(zhì)HClKMnO4Ca（OH）2Na2CO3CH3COOH
（1）上表中的物質(zhì)屬于堿的是______（用序號填寫）．
（2）若要測定Na2CO3溶液的酸堿度，可選用下列選項中的：______．
A．無色酚酞溶液　 B．紫色石蕊溶液　 C．pH試紙
（3）檳榔、芋皮上含有一種堿性的物質(zhì)----皂角素，皮膚沾上它會奇癢難忍，你認(rèn)為可選用下列______來涂抹止癢．
A．食醋（含醋酸）　 B．熟石灰　 C．純堿
（4）上述物質(zhì)兩兩之間能發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)有多種，寫出符合下列要求的化學(xué)方程式：
a．中和反應(yīng)（只寫一個）：______．
b．不是中和反應(yīng)的復(fù)分解反應(yīng)（只寫一個）：______．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：2011-2012學(xué)年福建省泉州市石獅市鳳里中學(xué)九年級（下）第一次階段考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

A食醋（含醋酸）、B精鹽（氯化鈉）、C堿面（碳酸鈉）都是廚房常備物品．請用序號填空：
（1）專家介紹，用堿性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜殘留農(nóng)藥的毒性．因此，浸泡新鮮蔬菜時，可往清水里加入適量的    ．
（2）松花皮蛋外面料灰中有純堿、食鹽、生石灰、草木灰（含碳酸鉀）等，因此食用皮蛋時常有澀味，為了減輕澀味，可將皮蛋醮上適量的    ．
（3）若要確定廚房中某白色固體是食鹽還是堿面，可用    檢驗，若該白色固體是堿面，檢驗時將觀察到的現(xiàn)象是    ．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案