Question

根據(jù)下表回答問題：

無機(jī)鹽的種類	食物來源
含鈣的無機(jī)鹽	奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮……A類食物
含磷的無機(jī)鹽	瘦肉、奶類、魚、蛋類、豆類……B類食物
含鐵的無機(jī)鹽	豬血、豬肝、瘦肉、奶類、蛋類……C類食物
含碘的無機(jī)鹽	海帶、紫菜、蝦、黃魚、帶魚……D類食物
含鋅的無機(jī)鹽	瘦肉、豬肝、牡蠣、豆類、小米……E類食物

(1)某人患骨質(zhì)疏松癥，應(yīng)多吃____________類食物。

(2)貧血患者除了多吃含蛋白質(zhì)的食物外，還應(yīng)多吃____________類食物。

(3)嬰幼兒、青少年應(yīng)多吃____________類食物，這樣有助于他們智力的發(fā)展。

(4)患大脖子病的人常吃海帶、紫菜等能緩解病癥，因?yàn)檫@類食物為人體提供了________元素。

(5)奶類食物營養(yǎng)豐富，除富含多種無機(jī)鹽外，還含有________、________、________三類能提供能量的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)。導(dǎo)致“大頭娃娃”產(chǎn)生的主要原因是“黑心奶粉”中________含量極少，造成嬰幼兒營養(yǎng)不良。

Answer 1

解析：本題考查物質(zhì)與人體健康的關(guān)系。解答本題的關(guān)鍵是熟悉六大營養(yǎng)素和各種元素的生理功能及食物來源。骨質(zhì)疏松癥是由缺鈣引起的，應(yīng)多吃含鈣的食物；貧血患者應(yīng)多吃含鐵的食物；缺鋅會(huì)引起食欲不振，發(fā)育不良及生長遲緩，嬰幼兒、青少年應(yīng)多吃含鋅的食物；患大脖子病的患者是由于缺碘，因此應(yīng)多吃含碘的食物；奶類食物中含豐富的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，幼兒的食物中若蛋白質(zhì)含量極少，則會(huì)嚴(yán)重影響幼兒的生長發(fā)育，時(shí)間一長，便會(huì)長成“大頭娃娃”。

答案：(1)A (2)C (3)E (4)碘 (5)糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)