Question

一些食物的近似pH如下表：請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

食物	A、蘋(píng)果	B、葡萄	C、牛奶	D、玉米粥
PH	2.9-3.3	3.5-4.5	6.3-6.6	6.8-8.0

（1）蘋(píng)果汁和葡萄汁相比較，酸性較強(qiáng)的是______（填字母編號(hào)），它能使紫色的石蕊試液變______色．
（2）人的胃液中含有鹽酸，對(duì)于胃酸過(guò)多的人，空腹時(shí)最宜食用的食物是______（填字母編號(hào)）．
（3）治療胃酸過(guò)多的藥物之一是胃舒平[其主要成分為Al（OH）₃]，用化學(xué)方程式表示它與胃酸作用的原理______．

Answer 1

解：（1）蘋(píng)果汁的pH為2.9-3.3，小于7，顯酸性；葡萄汁的pH為3.5-4.5，小于7，顯酸性；根據(jù)當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性，且pH越小，酸性越強(qiáng)，蘋(píng)果汁的pH最小，酸性最強(qiáng)．紫色石蕊溶液遇酸性溶液變紅，遇堿性溶液變藍(lán)，蘋(píng)果汁顯酸性，能使紫色的石蕊試液變紅色．
（2）蘋(píng)果、葡萄、牛奶等食品均顯酸性；玉米粥的pH為6.8-8.0，可能顯酸性、中性或弱堿性，故對(duì)于胃酸過(guò)多的人，空腹時(shí)最宜食用的食物是玉米粥．
（3）胃舒平[其主要成分為Al（OH）₃]與胃液中的鹽酸反應(yīng)生成氯化鋁和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O．
故答案為：（1）A；紅；（2）D；（3）Al（OH）₃+3HCl=AlCl₃+3H₂O．
分析：（1）當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性；當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性，且pH越小，酸性越強(qiáng)；當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性，且pH越大，堿性越強(qiáng)；據(jù)此進(jìn)行分析解答．
（2）對(duì)于胃酸過(guò)多的人，空腹時(shí)最宜進(jìn)食的食物應(yīng)該是顯弱堿性的食物．
（3）胃舒平[其主要成分為Al（OH）₃]與胃液中的鹽酸反應(yīng)生成氯化鋁和水，寫(xiě)出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系、常見(jiàn)酸堿指示劑的性質(zhì)、中和反應(yīng)等是正確解答本題的關(guān)鍵．