Question

16．下表是某市場今年10月銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的文字說明．

配料	含碘量	保質(zhì)期	食用方法	出產(chǎn)日期	貯藏指南
氯化鈉 碘酸鉀	（20mg～40mg）/Kg	18個月	勿長時間燉炒	2006年1月18日	避熱、避光、密封

根據(jù)上述標(biāo)簽試回答：
（1）“碘酸鉀（KIO₃）”中碘的化合價為（填序號）③
①-1       ②+1        ③+5         ④+7
（2）該“加碘食鹽”屬于②（填序號），食鹽中的氯化鈉屬于①，（填序號）
①純凈物    ②混合物    ③單質(zhì)     ④氧化物
（3）此“加碘食鹽”在市場上銷售是否合法？不合法  （填“合法”/“不合法”）
（4）由食用方法和貯藏指南可推測碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)之一是：碘酸鉀不穩(wěn)定，受熱易分解．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)在化合物中正負化合價代數(shù)和為零，結(jié)合碘酸鉀的化學(xué)式進行解答本題．
（2）根據(jù)加根據(jù)加碘食鹽的標(biāo)簽，利用加碘食鹽的組成，判斷加碘食鹽為混合物；依據(jù)純凈物和混合物的判別方法解答；
（3）根據(jù)其保質(zhì)期來分析；
（4）根據(jù)標(biāo)簽所標(biāo)明的食用方法及儲藏指南，推測碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)．

解答 解：（1）鉀元素顯+1價，氧元素顯-2價，設(shè)碘元素的化合價是x，根據(jù)在化合物中正負化合價代數(shù)和為零，可得：（+1）+x+（-2）×3=0，則x=+5價．故填：③；
 （2）該“加碘食鹽”由氯化鈉、碘酸鉀等物質(zhì)組成，由多種物質(zhì)組成的為混合物；
食鹽中的氯化鈉只含有一種分子，因此氯化鈉屬于純凈物；
故填：②、①；
（3）由標(biāo)簽可知，此加碘食鹽的保質(zhì)期為18個月，而其生產(chǎn)日期是2006年1月18日，所以此加碘食鹽已經(jīng)超過保質(zhì)期，再銷售是不合法的，故填：不合法； 
（4）由不要長時間燉炒的食用方法及儲藏時應(yīng)避熱的要求，可推測碘酸鉀受熱分解；由避光的儲藏要求可推測碘酸鉀見光會分解，受熱分解；故填：碘酸鉀不穩(wěn)定，受熱易分解．

點評 物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途及儲藏方法，反過來，物質(zhì)的用途及儲藏方法又可以表現(xiàn)出物質(zhì)的性質(zhì)．