C
分析:化學變化是指有新物質(zhì)生成的變化,物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化,化學變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成;據(jù)此分析判斷.
解答:A、汽油揮發(fā)過程中只是汽油狀態(tài)發(fā)生改變,沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.
B、西瓜榨成西瓜汁過程中沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.
C、牛奶變酸的過程中有新物質(zhì)生成,屬于化學變化.
D、瓷碗破碎過程中只是物質(zhì)的形狀發(fā)生改變,沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.
故選C.
點評:本題難度不大,解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成,若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化,若有新物質(zhì)生成屬于化學變化.