分析:A、根據(jù)分子的基本性質(zhì)解答;
B、根據(jù)化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)解答;
C、根據(jù)乳化原理解答;
D、根據(jù)物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)解答;
解答:解:A、酒精燈不用時(shí),需用燈帽蓋好,是因?yàn)榫凭肿訒?huì)不斷運(yùn)動(dòng)到空氣中.說(shuō)法正確;
B、給水通直流電,能產(chǎn)生氫氣和氧氣,是因?yàn)榛瘜W(xué)變化中,水分子分解成氫原子和氧原子,每?jī)蓚(gè)氫原子構(gòu)成一個(gè)氫分子,許多個(gè)氫分子構(gòu)成氫氣,每?jī)蓚(gè)氧原子構(gòu)成一個(gè)氧分子,許多個(gè)氧分子構(gòu)成氧氣.原子在化學(xué)變化中不能再分.說(shuō)法正確;
C、廚房洗滌劑可以洗凈油污是因?yàn)橄礈靹┠苋榛臀郏徽f(shuō)法錯(cuò)誤
D、金剛石和石墨都是由碳原子構(gòu)成的,但碳原子的排列方式不同,決定了金剛石的硬度比石墨硬度大,說(shuō)法正確.
故選C
點(diǎn)評(píng):明確分子的基本性質(zhì)、化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)、乳化原理及物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)是解答本題關(guān)。