Question

安徽徽菜是中國(guó)八大菜系之一，來(lái)自徽州，享譽(yù)天下．下列是常見(jiàn)的幾種徽菜，其中含蛋白質(zhì)最豐富的是

1. A.
   
   蜜汁紅芋
2. B.
   
   楊梅丸子
3. C.
   
   魚(yú)咬羊
4. D.
   
   香菇板栗

Answer 1

C
分析：根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)、食物來(lái)源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．
解答：A、蜜汁紅芋中富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
B、楊梅丸子中富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、魚(yú)咬羊中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)正確．
D、香菇板栗中富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、食物來(lái)源等是正確解題的關(guān)鍵．