分析：本題屬于物質的鑒別題，做本類題型時，要注意題目給出的信息，利用已知條件來解決有關的問題．經常用的有觀察法、過濾法、利用物質的化學性質和特性鑒別．
解答：解：A、硬水與軟水兩者均為無色液體，故觀察顏色無法鑒別；
B、食鹽與工業(yè)鹽的區(qū)分不可以用品嘗味道的方法鑒別，原因是工業(yè)鹽可能有毒，且在未知成分的情況下嘗味道的方法一般不能采用；
C、硫酸銨與硫酸鉀均能溶于水，故加水溶解不能區(qū)分兩者；
D、真羊毛燃燒時會有焦羽毛味，而假羊毛燃燒后沒有焦羽毛味，故用火燒聞氣味的方式可以鑒別真假羊毛衫；
故選D
點評：在解此類題時，首先分析需要鑒別的物質的性質，然后選擇適當的試劑，出現不同的現象即可鑒別．
