Question

（2007?邵陽）家庭廚房實(shí)際上就是一個(gè)化學(xué)世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學(xué)物質(zhì)．以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的幾個(gè)問題，請(qǐng)問：
（1）現(xiàn)在，邵陽地區(qū)很多家庭的“柴”已被“液化石油氣”所替代，液化石油氣屬于（填純凈物或混合物）．
（2）我們的主食是大米和面食，它們所含的主要成分屬于六大營養(yǎng)素中的．
（3）碗碟上的油污，用水很難洗凈，但往水中滴加少量洗滌劑后，將油污分散成了無數(shù)細(xì)小的液滴，就很容易除去油污，說明洗滌劑具有功能．
（4）食鹽是重要的調(diào)味品，加碘食鹽所含碘酸鉀（KIO₃）中碘元素的化合價(jià)為價(jià)．

Answer 1

【答案】分析：（1）在石油加工過程中，產(chǎn)生的氣體經(jīng)加壓降溫轉(zhuǎn)化為液態(tài)，貯存于鋼瓶中就成為瓶裝液化氣，主要成分是丙烷、丙烯、丁烷和丁烯等；
（2）大米和面食富含淀粉，在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化提供人體所需要的能量；
（3）洗滌劑可使不溶于水的油以小液滴的形成分散到水中，形成具有一定穩(wěn)定性的乳濁液；
（4）利用物質(zhì)碘酸鉀的化學(xué)式KIO₃，根據(jù)化合物中各元素的化合價(jià)代數(shù)和為0，由K、O分別為+1、-2價(jià)可計(jì)算化合物中I元素的化合價(jià)．
解答：解：（1）液化石油氣是在開采和煉制石油過程中得到副產(chǎn)品，是碳?xì)浠�合物的混合物�?br />（2）大米和面食中主要含有淀粉；
（3）洗滌劑具有乳化作用，可把不溶于水的油與水形成穩(wěn)定的乳濁液而去除油污；
（4）設(shè)化合物中I元素化合價(jià)為x，根據(jù)化合物中各元素的化合價(jià)代數(shù)和為0，則（+1）+x+（-2）×3=0，解得x=+5；
故答案為：（1）混合物；（2）淀粉；（3）乳化；（4）+5．
點(diǎn)評(píng)：利用物質(zhì)的化學(xué)式，根據(jù)化合物中各元素的化合價(jià)代數(shù)和為0，可計(jì)算化合物中某元素的化合價(jià)．