Question

13、2011年5月23日為“世界牛奶日”．某品牌“高鈣牛奶”富含蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)．下列敘述正確的是（　�。�

A、蛋白質(zhì)屬于有機(jī)物，糖類屬于無機(jī)物

B、“高鈣牛奶”中的“鈣”可理解為鈣單質(zhì)

C、青少年喝牛奶有利于骨骼生長

D、為提高牛奶中蛋白質(zhì)的含量，可向牛奶中加入三聚氰胺

Answer 1

分析：A、根據(jù)有機(jī)物、無機(jī)物的定義判斷；
B、根據(jù)高鈣牛奶中鈣的存在形式進(jìn)行判斷；
C、根據(jù)鈣的主要食物來源和鈣的生理功能判斷；
D、根據(jù)三聚氰胺是一種低毒性化工產(chǎn)品，嬰幼兒大量攝入會(huì)引起泌尿系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重危害人體健康進(jìn)行解答．

解答：解：
A、有機(jī)物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽除外），蛋白質(zhì)和糖類符合定義，所以A錯(cuò)誤；
B、高鈣牛奶中的“鈣”存在于無機(jī)鹽中，指的是元素，所以B錯(cuò)誤；
C、鈣是形成骨胳的主要成分，它構(gòu)成了骨堅(jiān)硬的支架，牛奶中含有豐富的鈣元素，所以C正確；
D、三聚氰胺是一種低毒性化工產(chǎn)品，嬰幼兒大量攝入會(huì)引起泌尿系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重危害人體健康，所以D錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查物質(zhì)中的元素，六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容，雖然試題難度小，但出現(xiàn)頻率高，要引起高度重視．