Question

某同學欲測定“XX”牌味精中食鹽的含量，進行了如下實驗：
1．稱取該味精樣品5 g，并溶于蒸餾水；
2．加入足量的硝酸銀溶液，再滴加稀硝酸；
3．過濾，將沉淀洗滌、烘干、稱量，得到沉淀質量為1.44 g．
根據上述實驗步驟回答下列問題
（1）過濾操作所需的玻璃儀器有

 

；
（2）產生沉淀的化學方程式

 

；
（3）若味精包裝上標注：“NaCl含量≤10%”，則此樣品

 

（填“符合”或“不符合”）產品標示的質量分數(shù)．

Answer 1

分析：科學探究是重要的學習方式，其基本過程：提出問題→猜想與假設→制定計劃→進行實驗→收集證據→解釋與結論→反思與評價→表達與交流．主要有以下三個基本類型：
（1）通過實驗探究物質的性質或變化規(guī)律．如金屬活動性的探究、溶液酸堿性的探究、藥品是否變質的探究、缺失標簽的藥品成分的探究等．
（2）通過實驗探究物質變化的條件和影響物質變化的因素．如探究金屬銹蝕的條件、可燃物燃燒的條件、影響化學反應速率的因素等．（3）通過實驗探究物質的組成成分以及含量．本題即屬于第（3）種．
解科學探究題，要注意以下幾個方面：
（1）敢于質疑，大膽猜想．科學探究題不僅要求結合題目進行科學猜想，而且還要求說出猜想的理由或依據，因此要善于從實驗、生活、現(xiàn)象、圖表、資料、圖片等材料中發(fā)現(xiàn)問題．
（2）提煉原理，學會遷移．科學探究題中的探究內容有些為教科書之外的內容，這就要求從題給的信息中獲取有用的信息，從有用信息中提煉出規(guī)律和原理，并根據已學過的化學知識和生活經驗，對末知的問題進行真正意義上的科學探究．
（3）設計實驗，分析推理．科學探究注重過程和方法，要根據實際問題設計合理的實驗方案并收集記錄實驗數(shù)據，或畫出圖象并運用科學的方法進行分析、比較，從而得出結論．

解答：解：（1）在進行過濾操作時，除了使用鐵架臺外，還要用到燒杯、漏斗、玻璃棒等玻璃儀器，其中玻璃棒起引流作用，所以答案為：燒杯、漏斗、玻璃棒．
（2）食鹽中含有氯離子，加入硝酸銀溶液后，氯離子就與銀離子結合生成白色氯化銀沉淀，發(fā)生的化學反應為：NaCl+AgNO₃=AgCl↓+NaNO₃，所以答案應為：NaCl+AgNO₃=AgCl↓+NaNO₃．
（3）滴入硝酸銀是為了將氯化鈉中的氯轉化為可沉淀的氯化銀，加入稀硝酸的目的是將其它雜質產生的沉淀溶解除去．
設樣品中氯化鈉的質量為x，則根據方程式有：
NaCl+AgNO₃=AgCl↓+NaNO₃
59               144
x （NaCl質量） 1.44g（沉淀干燥后的重量）
則：x=

59×1.44

144

=0.59g
所以樣品中氯化鈉的含量為：

0.59

5

×100%=11.8%
而11.8%＞10%，故此樣品不符合產品標示的質量分數(shù)．
所以本題答案為：
（1）燒杯、漏斗、玻璃棒；
（2）NaCl+AgNO₃=AgCl↓+NaNO₃；
（3）不符合．

點評：本題從生活實際出發(fā)，對身邊常見物質味精中食鹽的含量進行探究，既考查了學生綜合運用知識的能力，又讓學生體驗科學探究的魅力，同時將探究結論應用在實際生活，體現(xiàn)了科學探究的意義和價值，這正是新課標中考的要求和方向，選題不錯．