Question

18、下列說法不正確的是（　�。�

A、煤、石油、天然氣是三種重要化石燃料

B、用純堿可除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸

C、為了保持肉制品鮮美，在香腸中加入過量的亞硝酸鈉

D、火災(zāi)中煙霧較濃時(shí)，應(yīng)用濕毛巾捂住口鼻，并盡量貼近地面逃離

Answer 1

分析：了解常用燃料有哪些，碳酸鈉的化學(xué)性質(zhì)，亞硝酸鈉的用途和危害，以及火災(zāi)中的自救知識(shí)．

解答：解：
A、現(xiàn)實(shí)生活生產(chǎn)中我們使用最普遍的燃料就是煤、石油、天然氣三種重要的化石燃料．故A說法正確，不選；
B、純堿碳酸鈉可與面團(tuán)發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，因此可除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸．故B說法正確，不選；
C、亞硝酸鈉具有防腐性，并能保持肉制品鮮美，但亞硝酸鈉也是一種致癌物，長(zhǎng)期、大量攝入會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生極大危害，所以在香腸中添加過量的亞硝酸鈉是錯(cuò)誤的．故C說法錯(cuò)誤，選C；
D、火災(zāi)中煙霧有毒而且由于溫度較高，一般向上走，故在自救時(shí)，為防止窒息，應(yīng)用濕毛巾捂住口鼻，并貼近地面逃離．D說法正確，不選．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：此題為綜合性選擇題，了解生活生產(chǎn)中的一些現(xiàn)象的化學(xué)原理，也是我們學(xué)以致用的目的之一．