反復(fù)加熱食油，會(huì)使其產(chǎn)生一種名稱為
 
的致癌物質(zhì)．
考點(diǎn)：亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康
專題：化學(xué)與生活
分析：反復(fù)加熱食油，能產(chǎn)生一種致癌物，它的名稱為3-4苯并芘．
解答：解：反復(fù)加熱食油，能產(chǎn)生一種致癌物，它的名稱為3-4苯并芘，3-4苯并芘有毒具有致癌作用．
故答案為：3-4苯并芘．
點(diǎn)評(píng)：解答本題關(guān)鍵是要知道3-4苯并芘有毒．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

如圖所示是木炭在氧氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)操作，試回答下列問(wèn)題
在圖C中，木炭在氧氣中燃燒的化學(xué)方程式：
 
，燃燒的現(xiàn)象是
 
，燃燒停止后，取出坩堝鉗，往集氣瓶里加入少量的澄清石灰水，震蕩，發(fā)生的現(xiàn)象是
 
，把紅熱的木炭插入盛有氧氣的集氣瓶時(shí)，為什么要由瓶口向下緩慢插入
 
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

某河道兩旁有甲、乙兩工廠，它們排放的工業(yè)廢水中，含有CuSO4、NaOH、Ba（NO3）2、Na2SO4、Mg（NO3）2五種物質(zhì)，且甲、乙兩廠排放的廢水中所含的物質(zhì)各不相同．已知甲廠的廢水中含有三種物質(zhì)，則乙廠的廢水中所含物質(zhì)應(yīng)該是
 
．將甲廠和乙廠的廢水按適當(dāng)?shù)谋壤旌希梢允箯U水中的某些有害離子轉(zhuǎn)化為沉淀，寫(xiě)出有白色沉淀和藍(lán)色沉淀產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)方程式各一個(gè)
 
、
 
；經(jīng)過(guò)濾后的廢水中含有的物質(zhì)是
 
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

“碳捕捉技術(shù)”是指通過(guò)一定的方法，將工業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的二氧化碳分離出來(lái)并加以利用．某�？蒲行〗M的同學(xué)設(shè)計(jì)用氫氧化鈉溶液來(lái)“捕捉”二氧化碳，其基本過(guò)程如下（部分條件及物質(zhì)未標(biāo)出）．
（1）“捕捉室”中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
；
（2）指出“高溫反應(yīng)爐”內(nèi)發(fā)生反應(yīng)的基本反應(yīng)類型是
 
；
（3）下列有關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是（填序號(hào)）
 

A．該技術(shù)可有效減少碳排放
B．“反應(yīng)、分離”過(guò)程中，分離物質(zhì)的基本操作是降溫結(jié)晶
C．能耗大是該技術(shù)的一大缺點(diǎn)
D．“捕捉”到的二氧化碳可用于生產(chǎn)干冰、碳酸氫銨和純堿等．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

為測(cè)定空氣中氧氣與氮?dú)獾捏w積比，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如圖所示的裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．具體操作是：先關(guān)閉彈簧夾；再將螺旋狀的銅絲在酒精燈上灼燒后迅速插入大試管接觸試管底部的白磷（過(guò)量）；然后立即塞緊橡膠塞．他觀察到大試管中產(chǎn)生大量的白煙．請(qǐng)你幫他解答下列問(wèn)題：
（1）寫(xiě)出自磷燃燒的化學(xué)方程式
 

（2）待試管冷卻后打開(kāi)彈簧夾，此時(shí)可觀察到的現(xiàn)象為
 
，據(jù)此可證實(shí)空氣中O2與N2的體積比大約為
 

（3）如果裝置氣密性不好，測(cè)出氧氣與氮?dú)獾捏w積比將
 
 （填偏大、偏小、不變）．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

聯(lián)合國(guó)第63屆大會(huì)主題是“化學(xué)-人類的生活，人類的未來(lái)”．請(qǐng)回答下列化學(xué)與人類生活相關(guān)的問(wèn)題．
（1）現(xiàn)有H、C、O、Ca四種常見(jiàn)的元素，請(qǐng)選用其中的元素寫(xiě)出符合下列要求的物質(zhì)各一種（用化學(xué)式表示）：
①汽水中含有一種酸
 
；②可用作食品干燥劑的是
 
；
（2）食物中的營(yíng)養(yǎng)主要包括
 
、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水六類物質(zhì)．
（3）靜置沉淀、吸附沉淀、過(guò)濾、蒸餾等凈化水的操作中，可以降低水的硬度的是
 
．
（4）良好的家居環(huán)境帶來(lái)美好的生活．房屋裝修后，可在室內(nèi)放一些活性炭來(lái)吸收裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體，這是利用活性炭的
 
性．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

某課外小組的同學(xué)將玻璃罩內(nèi)充滿純凈的二氧化碳?xì)怏w，如圖A所示，在光照充足的條件下，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，該小組同學(xué)用注射器從a處抽取氣體，測(cè)定玻璃罩內(nèi)氣體中氧氣的含量．

【查閱資料】
①植物通過(guò)光合作用吸收二氧化碳?xì)怏w，放出氧氣．
②二氧化碳能溶于水，1L水大約能溶解1L二氧化碳?xì)怏w．
③氫氧化鈉和氫氧化鈣性質(zhì)相似，其水溶液都能與二氧化碳發(fā)生反應(yīng)．其中氫氧化鈉與二氧化碳反應(yīng)生成水和碳酸鈉，且碳酸鈉易溶于水．
【方案設(shè)計(jì)及實(shí)驗(yàn)】采用兩種方法測(cè)定玻璃罩內(nèi)氣體中氧氣的含量．
方法1：用如圖B所示的裝置測(cè)量氣體中氧氣的含量．
（1）將抽取出的氣體用排水法收集到150mL的集氣瓶中，在集氣瓶外點(diǎn)燃紅磷，將點(diǎn)燃的紅磷迅速伸入集氣瓶中，并塞緊瓶塞．此時(shí)反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
．
（2）待裝置冷卻到室溫后，打開(kāi)彈簧夾，燒杯中的液體進(jìn)入集氣瓶中，集氣瓶中進(jìn)入液體的體積約為125mL．
方法2：用如圖C所示的裝置測(cè)量氣體中氧氣的含量．

（1）抽取150mL的氣體，緩緩地從b處通入裝置中．
此時(shí)集氣瓶中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
．
（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，c處氣體為
 
，集氣瓶中排出液體的體積約為75mL．
【實(shí)驗(yàn)反思】
通過(guò)對(duì)比，該小組同學(xué)發(fā)現(xiàn)，兩種方法所得實(shí)驗(yàn)結(jié)果差距較大，其中實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確的是
 
（填寫(xiě)“方法1”或“方法2”），該方法所測(cè)得氧氣約占?xì)怏w總體積的
 
%．導(dǎo)致另一實(shí)驗(yàn)方法不合理的原因有
 
（至少寫(xiě)2點(diǎn)）．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列變化屬于化學(xué)變化的是（　�。�
A、石油分餾
B、鹽酸除銹
C、工業(yè)制氧氣
D、蛋清中加飽和硫酸銨溶液

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列成語(yǔ)或俗語(yǔ)包含化學(xué)變化的是（　�。�
A、冰凍三尺，非一日之寒
B、寧為玉碎，不為瓦全
C、眾人拾柴火焰高
D、玉不琢，不成器

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