Question

“民以食為天”。下列過(guò)程主要屬于化學(xué)變化的是

A．碾米             B．淘米             C．洗菜             D．釀酒

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成。

A、碾米的過(guò)程中，只是去除了糙米的外表皮，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；

B、淘米的過(guò)程中，只是去除了米的表面的可溶于水的物質(zhì)，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；

C、洗菜的過(guò)程中，只是把菜葉的表面的贓物去除，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；

D、釀酒的過(guò)程中，有新物質(zhì)酒精生成，屬于化學(xué)變化。故選D

考點(diǎn)：化學(xué)變化和物理變化的判別

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，解答時(shí)要分析變化過(guò)程中是否有新物質(zhì)生成，若沒(méi)有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化。