【題目】(3分)廚房中處處有化學(xué)。

(1)用鐵鍋炒菜主要利用鐵具有良好的 性。

(2)炒菜時(shí),燃?xì)庠畹幕鹧娉庶S色,鍋底出現(xiàn)黑色物質(zhì),此時(shí)可將灶具的進(jìn)風(fēng)口 (填“調(diào)大”或“調(diào)小”)。

(3)焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉,其主要成分的化學(xué)式為

【答案】(1)導(dǎo)熱性 (2)調(diào)大 (3)NaHCO3

【解析】

試題分析:(1)物質(zhì)的用途反映物質(zhì)的性質(zhì),用鐵鍋炒菜主要利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性

(2)炒菜時(shí),燃?xì)庠畹幕鹧娉庶S色,鍋底出現(xiàn)黑色物質(zhì),說(shuō)明出現(xiàn)燃料不充分燃燒,故此時(shí)可將灶具的進(jìn)風(fēng)口調(diào)大,提供更多的氧氣,使燃料充分燃燒

(3)焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉是小蘇打,其主要成分是碳酸氫鈉,化學(xué)式為:NaHCO3

練習(xí)冊(cè)系列答案
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某研究性學(xué)習(xí)小組為探索該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度,設(shè)計(jì)了如圖2裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn),并將實(shí)驗(yàn)結(jié)果用曲線圖3表示.

(1)由曲線圖可知,該洗衣粉中的酶在45℃時(shí)活性最佳,但當(dāng)把洗衣粉溶液從75℃降溫到45℃時(shí),酶的催化能力已不能恢復(fù),這是因?yàn)?/span>

(2)該加酶洗衣粉不能用于洗滌絲質(zhì)及羊毛衣料,其主要原因是

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【題目】紅棗醋飲中含有一種酸(C4H6O5),具有美容養(yǎng)顏,解酒護(hù)肝健胃的重要用途。下列關(guān)于紅棗醋飲說(shuō)法中正確的是

A.該酸由15個(gè)原子構(gòu)成 B.該酸的相對(duì)分子質(zhì)量為134

C.該酸中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大 D.胃酸過(guò)多病人養(yǎng)胃首選飲料

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(1)日常生活中,常采用 方法降低水的硬度。

(2)下列有關(guān)水的說(shuō)法中,不正確的是 。

A.工業(yè)用水循環(huán)利用 B.生活污水直接排放

C.噴灌、滴灌減少用水 D.水污染危害人體健康

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A.氧化鈣Ca2O2 B.氧化鐵FeO C.硫酸鋅ZnSO4 D.氫氧化鉀K(OH)2

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A-1 B+3 C+5 D+7

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