Question

11．小燕在做“觀察物質(zhì)的變化”實驗時，向盛有2毫升雞蛋清的試管中滴加藍色硫酸銅溶液，觀察到的現(xiàn)象是雞蛋清凝結(jié)成塊．她另取一份硫酸銅晶體，放入干燥的大試管中，加熱了一會兒發(fā)現(xiàn)藍色硫酸銅晶體逐漸變成白色粉末．請寫出相關(guān)反應(yīng)的化學方程式CuSO₄•5H₂O$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CuSO₄+5H₂O．

Answer 1

分析 根據(jù)鹽能使蛋白質(zhì)失去活性，硫酸銅晶體在加熱的條件生成無水硫酸銅和水進行分析．

解答 解：雞蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)，鹽能使蛋白質(zhì)失去活性，所以觀察到的現(xiàn)象是：雞蛋清凝結(jié)成塊；
硫酸銅晶體在加熱的條件下生成硫酸銅和水，化學方程式為：CuSO₄•5H₂O$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CuSO₄+5H₂O．
故答案為：雞蛋清凝結(jié)成塊；CuSO₄•5H₂O$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CuSO₄+5H₂O．

點評 本題主要考查了重金屬能使蛋白質(zhì)變性，以及硫酸銅晶體和硫酸銅的區(qū)別，難度不大，需要識記．