Question

花生、黃豆、大米、面粉等在30℃-38℃潮濕的環(huán)境中容易發(fā)生霉變，其滋生的黃曲霉素菌所含的黃曲霉素需加熱到280℃以上才能夠受到破壞，導(dǎo)致黃曲霉素菌死亡．黃曲霉素可誘發(fā)肝癌等疾病，實(shí)驗(yàn)證明用這種發(fā)生霉變的食物喂老鼠一個(gè)月，老鼠即發(fā)生壞死性肝硬化．下列杜絕黃曲霉素侵害的有效方法是（　�。�

A．洗凈后用高壓鍋蒸煮，再食用

B．給雞、鴨、豬作飼料

C．人、畜絕不能食用

D．粉碎后作魚飼料的配料

Answer 1

因?yàn)辄S曲霉素菌有毒，不可直接給人畜食用；
黃曲霉素需加熱到280℃以上才能夠受到破壞，導(dǎo)致黃曲霉素菌死亡，所以應(yīng)該在高溫蒸煮后殺滅霉菌病毒后可以食用．
故選：A．