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解析：在化學反應里能改變其他物質化學反應速率，而本身的質量和化學性質在化學反應前后都沒有改變的物質叫做催化劑．其中的改變有兩層含義，既可以指“加快”，也可以指“減慢”，因此A項說法不夠全面，是錯的；C項是正確的；在以氯酸鉀為原料制氧氣時，用二氧化錳作催化劑，但是二氧化錳不是所有化學反應的催化劑，催化劑具有專一性；氯酸鉀在受熱分解時可以生成氧氣，這是由氯酸鉀本身性質所決定的，與二氧化錳無關．如果不加入二氧化錳，反應一樣會發(fā)生，只是反應的速率會減慢．
點撥：正確理解催化劑的概念，改變速率包括加快和減慢兩層意思．催化劑具有選擇性，只對某一個或幾個反應有催化作用，而對其他反應無影響或影響不大．某物質在這個反應中是催化劑，在另一個反應中可能是反應物或者是生成物．催化劑在反應前后本身的質量和化學性質不變，并不是指催化劑不參與化學反應，催化劑只是參與化學反應后，又轉變?yōu)樵瓉淼奈镔|，其原有的某些物理性質可能改變．對于某指定的化學反應，沒有催化劑并不意味著該反應不能發(fā)生，只是反應的速率不同．催化劑只能影響反應速率，不影響生成物的質量．
