Question

化學(xué)與生活息息相關(guān)．
（1）合理搭配飲食是我們健康生活的理念．比如早餐搭配：牛奶、面包、黃油、水果等，其中含有的營養(yǎng)素有油脂、水、糖類、維生素、無機鹽和    ．
（2）目前市場上有“補血口服液”、“高鈣奶粉”等，這些鐵、鈣應(yīng)理解為    （填：原子、分子、元素、單質(zhì)）；
（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有    的功能．
（4）廚房中常備的物品有：食醋、食鹽、純堿、蔗糖、花生油、大米、礦泉水等．利用以上物質(zhì)不能夠完成的實驗是    ．（填序號）
A．檢驗自來水的酸堿性 B．除去熱水瓶中的水垢 C．試驗以上物質(zhì)是否能溶于水．

Answer 1

【答案】分析：（1）根據(jù)六大營養(yǎng)素解答；
（2）根據(jù)物質(zhì)由元素組成解答；
（3）根據(jù)洗滌劑有乳化功能解答；
（4）根據(jù)酸堿性的檢驗方法解答．
解答：解：（1）六大營養(yǎng)素有油脂、水、糖類、維生素、無機鹽和 蛋白質(zhì)．
（2）物質(zhì)是由元素組成的，因此這些鐵鈣應(yīng)理解為元素．
（3）洗滌劑具有乳化功能，能洗去餐具上的油污．
（4）檢驗自來水的酸堿性要用酸堿指示劑，而廚房中沒有指示劑，不能完成；除水垢可以用食醋，試驗溶解性可用水，因此選A
故答案為：（1）蛋白質(zhì)；（2）元素；（3）乳化；（4）A
點評：化學(xué)與生活密切相關(guān)，了解生活中的化學(xué)知識是解答本類題的關(guān)健．