【題目】食品安全是人類健康永恒的話題，下列說法正確的是（ ）
A.用甲醛水溶液浸泡海產(chǎn)品，延長保鮮時(shí)間
B.用SO2熏蒸紅薯粉絲，使它的色澤變白
C.霉變的大米用水清洗后可以食用
D.烹調(diào)食物時(shí)不能用亞硝酸鈉代替食鹽

【答案】D
【解析】解：A．由于甲醛能和蛋白質(zhì)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)分解，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)，故錯(cuò)誤； B．二氧化硫?qū)儆谟卸練怏w，對人體有害，故錯(cuò)誤；
C．霉變的大米中含有大量的黃曲霉素，黃曲霉素十分耐熱，蒸煮不能將其破壞，能損壞人的肝臟，誘發(fā)肝癌等癥狀，故錯(cuò)誤；
D．亞硝酸鈉有毒，是致癌物質(zhì)，所以不能代替食鹽，故正確．
故選D．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】關(guān)于硬水的有關(guān)敘述正確的是（�。� ①溶有較多鈣鎂離子的水是硬水②長期飲用硬水對人體健康不利③工業(yè)生產(chǎn)中都可以使用硬水④用硬水洗衣服，浪費(fèi)肥皂且衣服洗不干凈
A.①②③④
B.①②③
C.①②④
D.②③④

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)有A，B，C三種元素，A元素是地殼中含量最多的元素，B元素是空氣中含量最多的元素，C元素的單質(zhì)可以在A單質(zhì)中燃燒并產(chǎn)生藍(lán)紫色火焰，試確定（用元素符號(hào)表示），A是 ， B是 ， C是 ， C元素的單質(zhì)在A元素的單質(zhì)中燃燒的文字表達(dá)式為 ．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】用數(shù)字和化學(xué)符號(hào)填空：
（1）汞原子；
（2）鈉離子；
（3）人體中含量最高的金屬；
（4）保持水的化學(xué)性質(zhì)的最小粒子；
（5）氧化鎂中鎂元素為+2價(jià) ．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列變化過程中主要發(fā)生物理變化的是（ ）
A.石油分餾
B.火藥爆炸
C.糧食釀酒
D.高爐煉鐵

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)是純凈物的是（ ）
A.礦泉水
B.大理石
C.氯化鈉
D.空氣

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列變化屬于化學(xué)變化的是（ ）
A.死灰復(fù)燃
B.杯弓蛇影
C.冰消雪融
D.鐵杵磨針

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】實(shí)驗(yàn)室里發(fā)生的下列變化，屬于化學(xué)變化的是（ ）
A.鹽酸揮發(fā)
B.試管破碎
C.石蠟燃燒
D.膽礬研碎

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列實(shí)驗(yàn)操作中正確的是（ ）
A. 點(diǎn)燃酒精燈
B. 檢查裝置氣密性
C. 加熱液體
D. 傾倒液體

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