Question

下列做法不會(huì)危害人體健康的是

1. A.
   用甲醛溶液浸泡鮮蝦仁
2. B.
   用亞硝酸鈉代替食鹽作調(diào)味品
3. C.
   用清洗過的霉變大豆榨豆?jié){
4. D.
   用葡萄糖溶液為病人補(bǔ)充血糖

Answer 1

D
分析：甲醛有毒，能夠使蛋白質(zhì)變性；
亞硝酸鈉是一種致癌物質(zhì)，外形和氯化鈉極其相似；
霉變的食物中含有霉菌毒素，其中黃曲霉素被認(rèn)為是毒性最強(qiáng)的一種；
葡萄糖屬于糖類物質(zhì)，是人體能量的主要供應(yīng)者．
解答：A、用甲醛溶液浸泡鮮蝦仁時(shí)，甲醛會(huì)殘留在蝦仁中，食用蝦仁后，會(huì)對人體造成一定的危害，會(huì)危害人體健康．
B、用亞硝酸鈉代替食鹽作調(diào)味品時(shí)，亞硝酸鈉會(huì)隨食物進(jìn)入人體中，危害人體健康．
C、用清洗的方法不能除去霉變大豆中的霉菌毒素，喝用霉變大豆榨的豆?jié){會(huì)危害人體健康．
D、葡萄糖無毒，能夠?yàn)槿梭w提供能量，用葡萄糖溶液為病人補(bǔ)充血糖的做法不會(huì)危害人體健康．
故選：D．
點(diǎn)評：當(dāng)前食品安全問題是一個(gè)熱門話題，應(yīng)該引起人們的重視，要不吃過期的食物，不吃變質(zhì)的食物．