Question

（2010?丹東）食用下列食品，通常不會對人體健康造成危害的是（ ）

• A．用工業(yè)食鹽腌制的咸肉
• B．含有“蘇丹紅四號”的紅心鴨蛋
• C．已經(jīng)有些霉變的大米或花生
• D．牛奶經(jīng)工業(yè)發(fā)酵后得到的酸奶

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進行分析，
B、根據(jù)蘇丹紅四號被國際上列為三類致癌物之一進行分析，
C、根據(jù)霉變的大米或花生中會產(chǎn)生毒素的情況判斷，
D、根據(jù)酸奶的成分和發(fā)酵的過程進行分析，
解答：解：A、工業(yè)鹽中含有亞硝酸鈉，亞硝酸鈉有毒，不能食用，故A錯誤，
B、蘇丹紅四號是一種工業(yè)染料，同樣用于鞋油和蠟燭等工業(yè)產(chǎn)品的染色，對人體可能致癌，故B錯誤，
C、霉變的大米或花生中產(chǎn)生了黃曲霉素，它有毒，不能食用，故C錯誤，
D、酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品，故D正確，
故選D．
點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．