Question

“白象”方便面的主要配料如下，其中蛋白質(zhì)含量豐富的是

1. A.
   小麥粉
2. B.
   植物油
3. C.
   牛肉
4. D.
   脫水蔬菜

Answer 1

C
分析：人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽，根據(jù)各營養(yǎng)素的食物來源進行分析．
解答：A、小麥粉中含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類物質(zhì)．
B、植物油中含有豐富的油脂．
C、牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)．
D、脫水蔬菜中含有豐富的維生素．
故選C．
點評：解答本題要充分理解各種食物中營養(yǎng)物質(zhì)的種類，只有這樣才能對相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．