化學可以幫助人類認識改造周圍的世界,促進社會發(fā)展.食物的成分主要有蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類營養(yǎng)素.如圖所示的食物金字塔是營養(yǎng)學家提出的健康飲食食物結構.
(1)其中谷類富含的營養(yǎng)素是
糖類、維生素
糖類、維生素

(2)“合理膳食”的含義是
指一日三餐所提供的營養(yǎng)必須滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要
指一日三餐所提供的營養(yǎng)必須滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要
;
(3)蔬菜、水果富含維生素,維生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊試液,石蕊變紅色,加熱該溶液至沸騰,紅色消失.因此,烹調富含維生素C的食物時,應該注意
加熱時間不宜過長
加熱時間不宜過長
;在堿性條件下,維生素C易被空氣氧化,燒煮時最好加一點
食醋
食醋

(4)我們穿的衣服通常是由纖維織成的,常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等.用灼燒法可初步鑒別三種纖維,給三種纖維編號后,分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下:
纖維編號
灼燒時的氣味 特殊氣味 燒紙氣味 燒焦羽毛氣味
則羊毛、棉花的編號分別為
③②
③②
分析:由題目給出的信息可知:六大類營養(yǎng)素是蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水,其中谷類富含的營養(yǎng)素是糖類、維生素;“合理膳食”的含義是指一日三餐所提供的營養(yǎng)必須滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要;維生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊試液,石蕊變紅色,加熱該溶液至沸騰,紅色消失.因此,烹調富含維生素C的食物時,應該注意加熱時間不宜過長,燒煮時最好加一點食醋,可以避免維生素C被空氣氧化;鑒別棉花、羊毛、滌綸可以用灼燒的方法,有特殊氣味的是滌綸,有燒紙氣味的是棉花,有燒焦羽毛氣味的是羊毛.
解答:解:(1)六大類營養(yǎng)素是蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水,其中谷類富含的營養(yǎng)素是糖類、維生素;故答案為:糖類、維生素;
(2)“合理膳食”的含義是指一日三餐所提供的營養(yǎng)必須滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要;故答案為:指一日三餐所提供的營養(yǎng)必須滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要;
(3)維生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊試液,石蕊變紅色,加熱該溶液至沸騰,紅色消失.因此,烹調富含維生素C的食物時,應該注意加熱時間不宜過長,燒煮時最好加一點食醋,可以避免維生素C被空氣氧化;故答案為:加熱時間不宜過長;食醋
(4)鑒別棉花、羊毛、滌綸可以用灼燒的方法,有特殊氣味的是滌綸,有燒紙氣味的是棉花,有燒焦羽毛氣味的是羊毛.故答案為:③②
點評:本考點考查了物質的性質與用途、化學材料、元素與人體健康和棉花、羊毛、滌綸的鑒別等,考查的知識點很多,初中階段常見的物質的性質和用途要記牢.本題也體現(xiàn)了:性質決定用途,用途又反映性質的理念,本考點經(jīng)常出現(xiàn)在選擇題和填空題中.
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源: 題型:

17、化學可以幫助人類認識改造周圍的世界,促進社會發(fā)展.
糖類、油脂、蛋白質和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質.下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分.

①燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應生成氨基酸的營養(yǎng)物質是
蛋白質
;大量存在于新鮮蔬果的是
維生素C
;能促進人體骨骼生長發(fā)育的元素是

②維生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊試液,石蕊變紅色,加熱該溶液至沸騰,紅色消失.因此,烹調富含維生素C的食物時,應該注意
不要高溫加熱
;在堿性條件下,維生素C易被空氣氧化,燒煮時最好加一點
食醋

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科目:初中化學 來源: 題型:

24、化學可以幫助人類認識改造周圍的世界,促進社會發(fā)展.
(1)糖類、油脂、蛋白質和維生素都是人類基本營養(yǎng)物質.下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分.
①燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應生成氨基酸的營養(yǎng)物質是
蛋白質
;每克營養(yǎng)物質氧化時放出能量最多的是
油脂
;人體必需的微量元素是

②維生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊試液,石蕊變紅色,加熱該溶液至沸騰,紅色消失.因此,烹調富含維生素C的食物時,應該注意
不要高溫加熱
;在堿性條件下,維生素C易被空氣氧化,燒煮時最好加一點
食醋

(2)我們穿的衣服通常是由纖維織成的,常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等.用灼燒法可初步鑒別三種纖維,給三種纖維編號后,分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下:則羊毛、棉花的編號分別為
③②

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科目:初中化學 來源: 題型:

化學可以幫助人類認識改造周圍的世界,促進社會發(fā)展.
(1)糖類、油脂、蛋白質和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質.下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分.
每100g含有營養(yǎng)成分 糖類 油脂 蛋白質 維生素C
7.6g 7.8g 7.4g 18mg 201mg 18.2mg 30.8mg 8.1mg
①燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應生成氨基酸的營養(yǎng)物質是
蛋白質
蛋白質
;每克營養(yǎng)物質氧化時放出能量最多的是
油脂
油脂
;人體必需的微量元素是

②維生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊試液,石蕊變紅色,加熱該溶液至沸騰,紅色消失.因此,烹調富含維生素C的食物時,應該注意
不要高溫加熱
不要高溫加熱
;在堿性條件下,維生素C易被空氣氧化,燒煮時最好加一點
食醋
食醋

(2)我們穿的衣服通常是由纖維織成的,常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等.用灼燒法可初步鑒別三種纖維,給三種纖維編號后,分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下:
纖維編號
灼燒時的氣味 特殊氣味 燒紙氣味 燒焦羽毛氣味
則纖維編號①、②、③分別為
滌綸
滌綸
、
棉花
棉花
羊毛
羊毛

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科目:初中化學 來源: 題型:閱讀理解

生活中處處有化學,化學可以幫助人類認識并改造世界,促進社會發(fā)展.
(1)世博會開幕式煙花燃放時,消防官兵每過一小時就朝燃放點周邊的樓房進行淋水澆濕,以免煙花飛濺的火星引發(fā)火災.燃放的煙花在火災中所起的作用是
D
D
,淋水防火的原理是
B
B
.(填序號)
A、降低可燃物的著火點        B、使可燃物的溫度降至著火點以下
C、提供可燃物       D、引燃可燃物      E、使可燃物與空氣隔絕
(2)“中國水周”活動的宣傳主題為“發(fā)展水利,改善民生”.
①我國規(guī)定生活飲用水的水質必須達到下述四項指標:a.不得呈現(xiàn)異色  b.不得有異味  c.應澄清透明  d.不得含有細菌和病毒.其中“c指標”可以通過
過濾
過濾
操作達到.
②水
屬于
屬于
(填“屬于”或“不屬于”)六大類營養(yǎng)素之一,構成水的微粒是
水分子
水分子

③硬水給人們的生活帶來了許多麻煩,檢驗硬水的方法是
肥皂水
肥皂水
,生活中可通過
煮沸
煮沸
的方法使硬水軟化.
(3)部分農(nóng)村使用沼氣(主要成分是甲烷)做燃料,有效緩解了能源危機.寫出其完全燃燒的化學方程式
CH4+2O2
 點燃 
.
 
CO2+2H2O
CH4+2O2
 點燃 
.
 
CO2+2H2O

(4)人被蚊蟲叮咬后皮膚會紅腫痛癢,這是由于蚊蟲在被叮咬的皮膚內注人了少量的酸性物質所致.在被咬的皮膚上涂少許下列生活用品中的
BC
BC
(填序號),痛癢便會消失.   
A.香油       B.肥皂水        C.純堿水        D.糖水
(5)2007年6月5日,在“南海一號”打撈出的文物中,“鎏金龍紋金手鐲”光彩奪目、完好無損;銅鏡表面有銅銹;鐵器則銹跡斑斑或蕩然無存.這說明金、銅、鐵這三種金屬的活動性從強到弱的順序是
鐵>銅>金
鐵>銅>金

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科目:初中化學 來源: 題型:

化學可以幫助人類認識改造周圍的世界,促進社會發(fā)展.糖類、油脂、蛋白質和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質.下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分.
每100g含有
營養(yǎng)成分
糖類 油脂 蛋白質 維生素C
7.6g 7.8g 7.4g 18mg 201mg 18.2mg 30.8mg 8.1mg
燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應生成氨基酸的營養(yǎng)物質是
蛋白質
蛋白質
;人體必需的微量元素是

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