Question

①“張飛牛肉”；②“保寧醋”；③“冬菜”是南充三大名優(yōu)特產(chǎn)，稱為“南充三絕”．

（1）富含蛋白質的是　　，富含維生素的是　　（用序號填空）．

（2）廚房里有兩種白色固體粉末，分別是食鹽和純堿，可以選用上述　　（填序號）來區(qū)分她們，產(chǎn)生　　現(xiàn)象的是純堿，無明顯現(xiàn)象的是食鹽．

Answer 1

考點：

生命活動與六大營養(yǎng)素；鹽的化學性質．菁優(yōu)網(wǎng)版權所有
專題：	物質的鑒別題；化學與生活．
分析：	（1）牛肉中含有豐富的蛋白質，保寧醋中含有醋酸，冬菜中含有豐富的維生素； （2）醋酸和碳酸鈉反應生成醋酸鈉、水和二氧化碳，和氯化鈉不能反應．
解答：	解：（1）富含蛋白質的是張飛牛肉，富含維生素的是冬菜． 故填：①；③． （2）廚房里有兩種白色固體粉末，分別是食鹽和純堿，可以選用上述保寧醋來區(qū)分它們，產(chǎn)生氣泡現(xiàn)象的是純堿，無明顯現(xiàn)象的是食鹽． 故填：②；氣泡．
點評：	要了解各種食物的成分，只有這樣才能合理搭配膳食，促進身體健康．