市場上銷售的某飲料標(biāo)簽上有如下說明：
配料：純凈水、白砂糖、鮮橙濃縮汁、檸檬酸、維生素C、食用香精  鮮橙原汁含量≥10%  
凈含量：500mL
（1）某同學(xué)喝該飲料時，感覺該飲料有酸味，用pH試紙檢測，其pH______7（填＜、＞或=），你認為主要是配料中的______使該飲料具有了酸味．
（2）黃瓜、西紅柿等富含維生素C的蔬菜常用涼拌等方式加工（即不經(jīng)高溫處理）后食用或生吃，才能使其中的維生素C被較好利用．由此可看出，維生素C具有______的性質(zhì)．
（1）由配料可知，只有檸檬酸是一種有機酸，其水溶液中有氫離子，溶液顯酸性，則用pH試紙檢測，PH＜7，
故答案為：＜；檸檬酸；
（2）由含維生素C的蔬菜常用涼拌等方式加工后食用或生吃，才能使其中的維生素C被較好利用可知，
即不經(jīng)高溫處理吸收效果好，則維生素C在高溫下不穩(wěn)定，
故答案為：高溫不穩(wěn)定．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2004?仙桃）市場上銷售的某飲料標(biāo)簽上有如下說明：
配料：純凈水、白砂糖、鮮橙濃縮汁、檸檬酸、維生素C、食用香精  鮮橙原汁含量≥10%  
凈含量：500mL
（1）某同學(xué)喝該飲料時，感覺該飲料有酸味，用pH試紙檢測，其pH
＜
＜
7（填＜、＞或=），你認為主要是配料中的
檸檬酸
檸檬酸
使該飲料具有了酸味．
（2）黃瓜、西紅柿等富含維生素C的蔬菜常用涼拌等方式加工（即不經(jīng)高溫處理）后食用或生吃，才能使其中的維生素C被較好利用．由此可看出，維生素C具有
高溫下不穩(wěn)定
高溫下不穩(wěn)定
的性質(zhì)．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2005?寧德）我們已經(jīng)知道這樣的事實；
材料1：下表是氧氣與氮氣在不同溫度下的溶解度．
0℃ 20℃
O2 0.049 0.031
N2 0.024 0.015
材料2：目前市場上銷售的汽水飲料大多數(shù)是碳酸飲料，其中溶有二氧化碳氣體，打開汽水瓶蓋時，會迅速冒出大量泡沫．
根據(jù)以上兩份材料可知：氣體物質(zhì)在水中的溶解能力與
溫度
溫度
、
壓強
壓強
兩個因素有關(guān)．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

市場上銷售的某飲料標(biāo)簽上有如下說明：
配料：純凈水、白砂糖、鮮橙濃縮汁、檸檬酸、維生素C、食用香精　鮮橙原汁含量≥10%　
凈含量：500mL
（1）某同學(xué)喝該飲料時，感覺該飲料有酸味，用pH試紙檢測，其pH______7（填＜、＞或=），你認為主要是配料中的______使該飲料具有了酸味．
（2）黃瓜、西紅柿等富含維生素C的蔬菜常用涼拌等方式加工（即不經(jīng)高溫處理）后食用或生吃，才能使其中的維生素C被較好利用．由此可看出，維生素C具有______的性質(zhì)．

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科目：初中化學(xué) 來源：2004年湖北省仙桃市中考化學(xué)試卷（課標(biāo)卷）（解析版） 題型：填空題

市場上銷售的某飲料標(biāo)簽上有如下說明：
配料：純凈水、白砂糖、鮮橙濃縮汁、檸檬酸、維生素C、食用香精  鮮橙原汁含量≥10%  
凈含量：500mL
（1）某同學(xué)喝該飲料時，感覺該飲料有酸味，用pH試紙檢測，其pH    7（填＜、＞或=），你認為主要是配料中的    使該飲料具有了酸味．
（2）黃瓜、西紅柿等富含維生素C的蔬菜常用涼拌等方式加工（即不經(jīng)高溫處理）后食用或生吃，才能使其中的維生素C被較好利用．由此可看出，維生素C具有    的性質(zhì)．

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