C
分析：物理性質是指物質不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質．化學性質是指物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質．而化學變化的本質特征是變化中有新物質生成，因此，判斷物理性質還是化學性質的關鍵就是看表現(xiàn)物質的性質時是否有新物質產生．
解答：A、氧氣供給呼吸發(fā)生復雜的化學變化，生成二氧化碳，主要表現(xiàn)化學性質，故A不可選；
B、氫氣用作燃料，是利用氫氣的可燃性，可燃性必須通過氫氣燃燒這一化學變化才能表現(xiàn)出來，屬于化學性質，故B不可選；
C、金剛石用于切割玻璃利用了金剛石的物理性質--硬度大，故C可選；
D、電解水能生成氫氣和氧氣需要通過化學變化表現(xiàn)出來，屬于水的化學性質，故D不可選；
故選C．
點評：解答本題要分析物質的性質是否需要通過化學變化表現(xiàn)出來，如果不需要通過化學變化表現(xiàn)出來就屬于物質的物理性質．
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