Question

小芳購買了一瓶維生素C泡騰片．下圖是維生素C泡騰片標(biāo)簽上的部分內(nèi)容：

維生素C泡騰片 功能：補(bǔ)充人體維生素C，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力 主要成分：碳酸氫鈉、氯化鈉、酒石酸晶體、糖精鈉、蔗糖、阿樸胡蘿卜醛、橘味香精、維生素B 貯藏：低溫、避光、防潮

小芳要根據(jù)使用說明將維生素C泡騰片放入一杯水中，發(fā)現(xiàn)維生素C泡騰片逐漸溶解，產(chǎn)生大量氣泡，片刻后變成一杯鮮甜的橙味飲品．小芳感到很好奇，產(chǎn)生的氣泡是什么呢？
請你參與小芳的探究：

我的猜想	我的實(shí)驗(yàn)方案
氣泡的成分是______ 理由是______．	實(shí)驗(yàn)步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	我的結(jié)論

根據(jù)維生素C泡騰片的貯藏條件，請說明保存時(shí)要低溫和防潮的原因是①______；②______．

Answer 1

【答案】分析：維生素C的輔料成分中：含有碳酸氫鈉和酒石酸晶體，在水中溶解生成氣體；因?yàn)橛刑妓釟涓�，所以�?huì)有二氧化碳生成；檢驗(yàn)二氧化碳用澄清石灰水；維生素C泡騰片貯藏條件，保存時(shí)要低溫和防潮，防止變質(zhì)．
解答：解：根據(jù)輔料中的成分，可猜想氣泡成分；維生素C泡騰片內(nèi)有碳酸氫鈉、酒石酸晶體，兩者反應(yīng)會(huì)有CO₂生成．將維生素C泡騰片放入一杯水中，快速將沾有澄清石灰水的玻璃片蓋在杯子上；石灰水上有一層白膜；該氣體是CO₂氣體．
回憶二氧化碳的檢驗(yàn)方法；根據(jù)維生素C的成分推斷知，維生素C對熱不穩(wěn)定，遇水發(fā)生反應(yīng)而變質(zhì)；所以保存時(shí)要低溫和防潮，防止變質(zhì)．
故答為：

我的猜想	我的實(shí)驗(yàn)方案
氣泡的成分是：CO2； 理由：碳酸氫鈉與酸性物質(zhì)在溶液中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)	實(shí)驗(yàn)步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	我的結(jié)論
	將維生素C泡騰片放入水中，將產(chǎn)生氣體通入澄清石灰水中	石灰水變渾濁	氣體是CO2

低溫原因：維生素C對熱不穩(wěn)定
維生素C泡騰片內(nèi)的維生素高溫易流失．
防潮原因：維生素C泡騰片遇水發(fā)生反應(yīng)而變質(zhì)CO₂；維生素C泡騰片內(nèi)的碳酸氫鈉、酒石酸晶體遇水溶解，兩者會(huì)反應(yīng)；
點(diǎn)評：本題主要考查化學(xué)實(shí)驗(yàn)的方案設(shè)計(jì)與評價(jià)，了解猜想與事實(shí)的驗(yàn)證方法，并且要掌握二氧化碳的檢驗(yàn)方法，并結(jié)合課本知識(shí)，了解維生素的性質(zhì)．