Question

2、小明媽媽為他提供的一份午餐是：米飯、炒牛肉、饅頭、雞蛋湯．這份午餐中缺少下列那種營養(yǎng)素（　�。�

A、油脂

B、維生素

C、蛋白質(zhì)

D、糖類

Answer 1

分析：根據(jù)人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素的種類和午餐食物中所含營養(yǎng)素的種類判斷．

解答：解：人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機(jī)鹽，米飯中主要含有糖類，炒牛肉中主要含有蛋白質(zhì)和油脂，饅頭中主要含有糖類，雞蛋湯中主要含有水、蛋白質(zhì)、少量無機(jī)鹽，缺乏維生素．
故選B．

點(diǎn)評：“關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．