Question

8．化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)．
（1）“合理膳食，均衡營養(yǎng)”會讓我們更健康．
①下列食品中富含糖類的是B（填序號，下同）．  
A．雞蛋     B．饅頭     C．蔬菜
②下列食品富含蛋白質(zhì)的是A． 
A．雞蛋   B．米飯   C．蘋果  D．西紅柿
③為了預(yù)防佝僂病和發(fā)育不良，幼兒及青少年可以補充一些含鈣元素的食品．血紅蛋白中含鐵元素，缺鐵會導(dǎo)致貧血．
④臨近期末考試，小明為自己制定了如下食譜．主食：米飯；副食：紅燒牛肉、清蒸魚、花生米；飲料：牛奶．從均衡營養(yǎng)的角度我們建議在小明的食譜中，應(yīng)該增加下列哪項食物D（填字母序號）．
A．炒雞蛋   B．煎豆腐C．糖醋排骨D．涼拌黃瓜
（2）生活中的下列做法，不利于人體健康的是AC．
A．食用霉變的花生   B．倡導(dǎo)大家不吸煙   C．食用甲醛溶液浸泡的海產(chǎn)品
（3）下列用品主要由有機合成材料制成的是D．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷；
（2）根據(jù)甲醛和霉變花生的毒性分析；
（3）可根據(jù)合成材料的類別及材料的分類依據(jù)，結(jié)合選項中各物質(zhì)的組成進行分析解答．

解答 解：（1）①蛋中富含蛋白質(zhì)，饅頭中富含糖類，蔬菜中富含維生素，故選B；
②雞蛋中富含蛋白質(zhì)，米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；蘋果和西紅柿富含維生素；故選A；
③缺鈣會得佝僂病，故幼兒及青少年可以補充一些含鈣元素的食品；缺鐵會導(dǎo)致貧血；故填：鈣，貧血；
④米飯中含有糖類，紅燒牛肉中含有油脂和蛋白質(zhì)，清蒸魚含有大量的蛋白質(zhì)，花生米含有油脂，牛奶中有水分和蛋白質(zhì)，營養(yǎng)素中還缺少維生素，故應(yīng)增加涼拌黃瓜；故選D；
（2）食用霉變的花生不正確，因為霉變的花生中有對人體有害的黃曲霉毒素；倡導(dǎo)大家不吸煙是正確的，因為吸煙有害健康；甲醛會使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，因此不能食用甲醛溶液浸泡的海產(chǎn)品；故答案為：AC；
（3）羊毛屬于天然纖維；陶瓷屬于無機鹽材料；棉線屬于天然纖維材料；塑料制品屬于有機合成材料；故選D．

點評 本題考查內(nèi)容較多，但難度不大．