Question

7．人類生存和社會(huì)發(fā)展離不開化學(xué)．
（1）學(xué)生食堂的營養(yǎng)師們?yōu)槌跞�同學(xué)沖刺中考竭盡全力，每日三餐為同學(xué)們精心準(zhǔn)備了多種營養(yǎng)菜品，如：a．牛奶  b．時(shí)鮮蔬菜  c．大米干飯  d．各式花卷e．各種蛋品f．豆腐類 等
①其中能提供大量維生素的是b；能提供大量蛋白質(zhì)的是aef；能提供大量糖類物質(zhì)的是cd（填字母代號(hào)）．
②流星雨同學(xué)早餐吃的是鮮肉小包、花生牛奶、鹵雞蛋；中餐吃的是米飯、水煮魚片、香菇丸子湯；晚餐吃的是咖喱兔柳飯、熊掌豆腐；夜宵吃的是醪糟湯圓．從科學(xué)攝入營養(yǎng)角度看，流星雨同學(xué)缺乏維生素營養(yǎng)素的攝入．
③流星雨同學(xué)每餐飯后都用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂腥榛�的功能�?br />（2）鋁是當(dāng)前應(yīng)用最廣泛的金屬材料之一，鋁的化合物在日常生活和工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中也有許多重要用途．
①元素周期期表中鋁元素的部分信息如圖所示，下列說法正確的是AC．
A．鋁的元素符號(hào)是Al          B．鋁的原子序數(shù)是26.98
C．鋁的原子核內(nèi)質(zhì)子數(shù)是13     D．鋁在反應(yīng)中易得到電子
②家里的鋁制飲具不宜用鋼刷來擦洗，其原因是破壞了炊具表面的氧化膜．
③在建筑裝修中，常在鐵管表面刷一層“銀粉漆”，其實(shí)，銀粉就是金屬鋁粉；盛裝飲料的易拉罐和家用高壓鍋都是用鋁合金制造的；鋁合金還應(yīng)用于飛機(jī)制造上．作為材料，鋁及其合金與鋼鐵相比，其主要優(yōu)點(diǎn)有（答兩條）：質(zhì)輕；耐腐蝕．
④明礬是一種含鋁的硫酸鹽，可用于凈水，這是因?yàn)槊鞯\溶于水生成的膠狀物可以吸附懸浮于水中的雜質(zhì)，使之從水中沉降出來．
⑤胃舒平是治療胃酸過多的常用藥物，其中含有的有效成分是氫氧化鋁，其治療原理用化學(xué)方程式表示3HCl+Al（OH）₃=AlCl₃+3H₂O．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)食品中富含的營養(yǎng)素以及乳化作用來分析；
（2）①根據(jù)圖中元素周期表可以獲得的信息：左上角的數(shù)字表示原子序數(shù)；字母表示該元素的元素符號(hào)；中間的漢字表示元素名稱；漢字下面的數(shù)字表示相對(duì)原子質(zhì)量；
②根據(jù)鋁制品耐腐蝕的原因就分析判斷；
③根據(jù)鋁制品質(zhì)輕、耐腐蝕的原因回答；
④根據(jù)明礬凈水的原理進(jìn)行解答；
⑤根據(jù)反應(yīng)的原理以及化學(xué)方程式的寫法來分析解答．

解答 解：（1）①a．牛奶富含蛋白質(zhì)；b．時(shí)鮮蔬菜富含維生素；c．大米干飯富含糖類；d．各式花卷富含糖類；e．各種蛋品富含蛋白質(zhì)；f．豆腐富含蛋白質(zhì)；故填：b；aef；cd；
②流星雨同學(xué)的食物中富含蛋白質(zhì)、油脂、糖類、水與無機(jī)鹽，缺乏的是維生素；故填：維生素；
③洗滌劑有乳化作用，能將大的油滴分散成細(xì)小的油滴隨水沖走．故答案為：乳化；
（2）①A．由元素周期表的信息可知，鋁的元素符號(hào)是Al，故正確；
B．由元素周期表的信息可知，鋁的原子序數(shù)是13，故錯(cuò)誤；
C．由元素周期表的信息可知，鋁的原子序數(shù)為13，則鋁的原子核內(nèi)質(zhì)子數(shù)是13，故正確；
D．鋁原子的最外層有3個(gè)電子，所以在化學(xué)反應(yīng)中易失去電子，故錯(cuò)誤．
故選AC；
②鋁在常溫下易與空氣中的氧氣反應(yīng)，生成一層致密的氧化鋁保護(hù)膜，可阻止鋁進(jìn)一步被氧化，鋁制炊具用鋼刷來擦洗，會(huì)破壞了炊具表面的氧化膜；故填：破壞了炊具表面的氧化膜；
③鋁及其合金有多種優(yōu)良性能，如密度小和抗腐蝕性等；故填：質(zhì)輕；耐腐蝕；
④明礬可用于凈水，是因?yàn)槊鞯\溶于水生成的膠狀物可以吸附懸浮于水中的雜質(zhì)，使之水中沉降出來；故填：吸附；
⑤胃液的主要成分是鹽酸，鹽酸和氫氧化鋁反應(yīng)生成氯化鋁和水，故填：3HCl+Al（OH）₃=AlCl₃+3H₂O．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了的知識(shí)點(diǎn)較多，掌握食品中富含的營養(yǎng)素、元素周期表的信息、金屬的化學(xué)性質(zhì)、合金的特點(diǎn)以及化學(xué)方程式的書寫方法是解題的關(guān)鍵．