Question

酒的生產(chǎn)過程中，在發(fā)酵時常用適量硫酸來控制物料的酸度，物料發(fā)酵完畢，通過蒸餾得到白酒．能否用鹽酸代替硫酸？為什么？________．

Answer 1

不能；蒸餾時鹽酸中的HCl蒸氣會混入酒精中
分析：鹽酸易揮發(fā)，揮發(fā)出HCl氣體．
解答：物料發(fā)酵完成后進行蒸餾的過程是：對發(fā)酵后所得液體進行蒸發(fā)，然后對蒸發(fā)出來的蒸氣進行冷卻降溫，使之變成液體．如果蒸氣中混有其他氣體，得到的酒精將混有雜質(zhì)．
故答案為：不能；蒸餾時鹽酸中的HCl蒸氣會混入酒精中
點評：生活中使用化學藥品時，除要考慮理論上是否可以發(fā)生反應(yīng)，還應(yīng)結(jié)合實際情況考慮選用的可行性，不能因為使用了這些藥品來帶來新的問題，使我們的處理“出力不討好”！