Question

（3分）（2012•仙桃）當你品嘗香酥的油炸食品時，你攝入的營養(yǎng)素有油脂．下列屬于油脂化學性質(zhì)的是（　�。�

A． 密度比水小，黏度大

B． 難溶于水，易溶于有機溶劑

C． 在常溫下，植物油脂呈液態(tài)，動物油脂呈固態(tài)

D． 易在空氣中發(fā)生化學反應，產(chǎn)生具有特殊氣味的物質(zhì)

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】物質(zhì)在化學變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫化學性質(zhì)，物質(zhì)不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)，叫物理性質(zhì)，物理性質(zhì)經(jīng)常表現(xiàn)為：顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點、沸點、導電性、導熱性、溶解性、揮發(fā)性等。密度和黏度屬于物理性質(zhì)；溶解性也是物理性質(zhì)；在常溫下，植物油脂呈液態(tài)，動物油脂呈固態(tài)，狀態(tài)是物理性質(zhì)；與氧氣能發(fā)生化學反應，屬于化學性質(zhì)；故選D。