17．從化學(xué)的視角認(rèn)識(shí)廚房中蘊(yùn)含的豐富化學(xué)知識(shí)．
（1）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是C；（填字母序號(hào)）
A．米飯   B．西紅柿   C．牛肉
（2）下列廚房用品所使用的主要材料，屬于金屬材料的是C；（填字母序號(hào)）
A．紫砂鍋    B．陶瓷碗   C．不銹鋼水瓢
（3）天然氣是主要的家用燃?xì)猓烊粴獾闹饕煞质羌淄�；（填名稱）
（4）發(fā)酵粉主要成分之一是小蘇打，其化學(xué)式為NaHCO3；
（5）炒菜時(shí)油鍋著火，蓋上鍋蓋即可滅火，其滅火的原因是隔絕空氣；
（6）洗滌劑可清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂腥榛δ埽?

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．
（2）金屬材料包括純金屬和合金；
（3）天然氣的主要成分是甲烷；
（4）小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱；
（5）根據(jù)滅火的方法考慮；
（6）洗滌劑可以除去餐具上的油污，是因?yàn)榫哂腥榛δ埽?/p>

解答 解：（1）米飯中富含糖類、西紅柿中富含維生素、牛肉中富含蛋白質(zhì)，故填：C；
（2）A紫砂鍋屬于無機(jī)非金屬材料；B陶瓷碗屬于無機(jī)非金屬材料；C不銹鋼水瓢屬于金屬材料；故填：C；
（3）天然氣的主要成分是甲烷；故填：甲烷；
（4）碳酸氫鈉俗稱小蘇打，故填：NaHCO3；
（5）滅火的方法有：隔絕空氣、降低溫度、隔離可燃物；炒菜時(shí)油鍋著火了，趕緊蓋上鍋蓋隔絕了空氣，缺少了氧氣，火就會(huì)熄滅了．
故填：隔絕空氣；
（6）洗滌劑可以除去餐具上的油污，是因?yàn)榫哂腥榛δ埽?br />故填：乳化．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查人體生命活動(dòng)所需的六大營(yíng)養(yǎng)素的食物來源、金屬材料、天然氣的主要成分、滅火的方法、乳化作用，比較簡(jiǎn)單，但與生活密切相關(guān)的這些知識(shí)也是中考中�？贾R(shí)點(diǎn)．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：【全國(guó)市級(jí)聯(lián)考】山東省壽光市2017屆九年級(jí)學(xué)業(yè)水平模擬考試（一模）化學(xué)試卷 題型：選擇填充題

“一帶一路”是絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路的簡(jiǎn)稱，她是合作發(fā)展交流的理念和倡議，古絲綢之路就傳播了我國(guó)的文明和科技。下列我國(guó)的發(fā)明和技術(shù)生產(chǎn)工藝中主要體現(xiàn)物理變化的是

A. 糧食釀酒 煮海為鹽 B. 侯氏制堿法 用黏土燒制陶瓷

C. 造紙 用膽礬濕法煉銅 D. 紡紗織布 打磨磁石制指南針

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科目：初中化學(xué) 來源：【全國(guó)市級(jí)聯(lián)考】重慶市2017屆九年級(jí)中考模擬（A）化學(xué)試卷 題型：選擇填充題

下列物質(zhì)能夠相互反應(yīng)，但沒明現(xiàn)是（　 ）

A. 在Ba(OH)2溶液中加入稀鹽酸 B. 在食鹽水中滴加硝酸銀溶液

C. 在NaOH溶液中加入KNO3溶液 D. 在碳酸氫鈉溶液中加入稀鹽酸

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

5．化學(xué)用語是學(xué)習(xí)化學(xué)的基本工具．請(qǐng)用化學(xué)符號(hào)或化學(xué)式填空：
（1）2個(gè)氮原子2N；
（2）三個(gè)硫酸根離子3SO42-；
（3）氧化鐵中鐵元素的化合價(jià)$\stackrel{+3}{Fe}$2O3；
（4）“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，某農(nóng)作物枝葉不繁茂，葉色發(fā)黃，應(yīng)施用化學(xué)肥料是CO（NH2）2（合理即可）（用化學(xué)式表示）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

12．噴泉是一種常見現(xiàn)象，主要由壓強(qiáng)差造成．某化學(xué)興趣小組設(shè)計(jì)了一組“噴泉”實(shí)驗(yàn)，兩套裝置如圖：
（1）A裝置
①儀器a的名稱為燒杯．
②圓底燒瓶中是二氧化碳，將膠頭滴管中濃氫氧化鈉溶液擠入后，圓底燒瓶?jī)?nèi)會(huì)出現(xiàn)“噴泉”現(xiàn)象，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O．
③除了產(chǎn)生“噴泉”現(xiàn)象外，還可以看到的現(xiàn)象是進(jìn)入燒瓶的酚酞試液變紅色．
（2）B裝置
①在圖B的錐形瓶外放一水槽，錐形瓶中加入酒精，水槽中加入冷水后，再加入足量的質(zhì)量物質(zhì)，圓底燒瓶?jī)?nèi)也出現(xiàn)了噴泉．水槽中加入的物質(zhì)不可能是B．
A．濃硫酸     B．硝酸銨      C．生石灰     D．燒堿
②這種方法產(chǎn)生噴泉的原理是濃硫酸、燒堿溶于水時(shí)，生石灰與水反應(yīng)生成氫氧化鈣時(shí)，放出大量的熱，溫度升高，酒精揮發(fā)加快，錐形瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)增大，從而形成噴泉．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

2．今年3月5日，李克強(qiáng)總理在政府工作報(bào)告中提出：“環(huán)境是民生之患，要鐵腕治理”．今年要強(qiáng)力推進(jìn)減少二氧化碳排放量，即提倡“低碳”生活，下列做法符合“低碳生活”理念的是　�。�
A．教科書循環(huán)使用
B．使用一次性筷子，減少疾病傳染
C．大量使用私家車出行，節(jié)約時(shí)間
D．大量建設(shè)鋼鐵冶煉廠，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．食醋是廚房中的一種調(diào)味品，其中含少量醋酸，醋酸的分子結(jié)構(gòu)模型如圖所示，下列有關(guān)醋酸的說法不正確的是（　�。�
A．醋酸不屬于有機(jī)化合物
B．醋酸是由兩個(gè)碳原子、四個(gè)氫原子和兩個(gè)氧原子構(gòu)成
C．醋酸中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大
D．醋酸的相對(duì)分子質(zhì)量為60g

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

6．回答下列問題：
（1）閱讀如圖包裝說明，這袋化肥中氮元素的質(zhì)量為8.4kg；碳酸氫銨的質(zhì)量為47.4kg．（結(jié)果保留小數(shù)點(diǎn)后一位）
（2）欲將50kg10%的碳酸氫銨溶液稀釋成1%的溶液，用于農(nóng)作物的催肥，需加450kg水．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

7．牙膏是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵�，在牙膏的生產(chǎn)中需添加摩擦劑，常見的摩擦劑有輕質(zhì)碳酸鈣粉末、氫氧化鋁和二氧化硅等．其中輕質(zhì)碳酸鈣的生產(chǎn)過程如下：
（1）牙膏是混合物（填“混合物”或“純凈物”）；將牙膏溶解于水，測(cè)得其pH為8，則牙膏顯堿性（填“堿性”或“酸性”）．
（2）上述提供的牙膏摩擦劑為氧化物的是SiO2（填化學(xué)式）；你認(rèn)為牙膏中的摩擦劑否（填“能”或“否”）溶解于水．
（3）檢驗(yàn)礦石A是否完全分解，某同學(xué)采取的方法是取少量反應(yīng)后的固體于試管中，加入適量稀鹽酸，丙將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中，觀察到石灰水不變渾濁現(xiàn)象，由此得出結(jié)論其已完全分解．

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