(2009?東營(yíng))一天,小影驚奇的發(fā)現(xiàn)媽媽蒸饅頭時(shí)用的不是純堿,而是小蘇打,她好奇的問:“為什么不用純堿而用小蘇打?”媽媽說“面團(tuán)沒發(fā)酵,不能用純堿”.通過查閱資料小影發(fā)現(xiàn)小蘇打的化學(xué)式為NaHCO3,是一種常用的膨松劑,加熱可轉(zhuǎn)化為純堿.下列小影相關(guān)的推斷不合理的是( )
【答案】分析:由題意可知,“小蘇打的化學(xué)式為NaHCO3,是一種常用的膨松劑,加熱可轉(zhuǎn)化為純堿”,而同時(shí)生成二氧化碳;根據(jù)“一變多”的反應(yīng)特點(diǎn),可知其為分解反應(yīng).
解答:解:A、小蘇打是膨松劑是因?yàn)槟墚a(chǎn)生二氧化碳?xì),說法正確,故A正確;
B、小蘇打受熱轉(zhuǎn)化為純堿是分解反應(yīng),說法正確,因?yàn)樘妓釟溻c→碳酸鈉+水+二氧化碳,故B正確;
C、小蘇打的化學(xué)式為NaHCO3,它由金屬離子和酸根離子構(gòu)成,為酸式“鹽”,其然也呈堿性,故C錯(cuò)誤;
D、小蘇打?qū)θ梭w無害,說法正確,故D正確.
故選C.
點(diǎn)評(píng):了解常用物質(zhì)碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣;掌握常見氧化物、酸、堿、鹽的判別方法.
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