15．烹飪魚時(shí)通常將魚煎過后，再加少許食醋和酒，這是因?yàn)樗鼈兛梢苑磻?yīng)生成具有特殊香味的乙酸乙酯（化學(xué)式為C4H8O2）在乙酸乙酯中碳元素和氧元素的最簡(jiǎn)質(zhì)量比是3：2；乙酸乙酯中所含氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為36.4%．

分析 根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=$\frac{相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)}{相對(duì)分子質(zhì)量}$×100%，進(jìn)行分析解答．

解答 解：乙酸乙酯中碳元素和氧元素的最簡(jiǎn)質(zhì)量比是（12×4）：（16×2）=3：2．
乙酸乙酯中所含氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為$\frac{16×2}{12×4+1×8+16×2}$×100%≈36.4%．
故答案為：3：2；36.4%．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．保持水化學(xué)性質(zhì)的微粒是水分子B．花香四溢主要是分子在不斷運(yùn)動(dòng)
C．所有原子核都由質(zhì)子、中子構(gòu)成D．化學(xué)反應(yīng)前后原子的種類不會(huì)改變

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

6．氮?dú)猓∟H3）在常溫下是一種無色有刺激性氣味的氣體，能灼傷皮膚、眼睛、呼吸器官的粘膜，人體吸入過多氨氣，能引起肺腫脹，甚至死亡，其密度比空氣小，且極易溶于水，溶于水時(shí)，氨氣與水發(fā)生作用，形成氨水．實(shí)驗(yàn)室常通過加熱氯化銨（NH4Cl）和熟石灰[Ca（OH）2]的固體混合物來制取氨氣．
（1）實(shí)驗(yàn)室常用如圖所示的裝置制取氨氣，選擇該裝置作為發(fā)生裝置是因?yàn)楣腆w與固體加熱反應(yīng)．該發(fā)生裝置還可以用于制取氧氣氣體，制取該氣體的化學(xué)方程式為2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑．
（2）如圖收集氣體時(shí)需要在試管口放一團(tuán)棉花，你覺得棉花的作用不可能的是C．
A．防止氨氣逸出      B．防止氨氣污染空氣      C．防止固體反應(yīng)物進(jìn)入試管
（3）氯化銨和氫氧化鈣反應(yīng)除了生成氨氣，還能生成氯化鈣和一種生活中常見的液體，請(qǐng)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式Ca（OH）2+2NH4Cl=CaCl2+2NH3↑+2H2O．
（4）向氨水中滴加無色酚酞，會(huì)發(fā)現(xiàn)無色酚酞變成紅色．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

3．根據(jù)如圖所示裝置圖，回答有關(guān)問題：

（1）寫出圖中標(biāo)號(hào)儀器的名稱：
a、試管
b、集氣瓶
（2）寫出實(shí)驗(yàn)室制CO2的化學(xué)方程式CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑；可選用的發(fā)生裝置是B（填序號(hào)，下同），收集裝置是E．
（3）某同學(xué)用碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)來制取CO2，為了較好控制反應(yīng)速率，應(yīng)選用的發(fā)生裝置是C．
（4）實(shí)驗(yàn)室用加熱氯酸鉀和二氧化錳混合物制取氧氣，應(yīng)選擇的發(fā)生裝置是A，收集裝置是E，反應(yīng)的化學(xué)方程式為2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

10．小婉同學(xué)欲通過實(shí)驗(yàn)證明“四氧化三鐵可以作過氧化氫分解的催化劑”這一命題．
（1）請(qǐng)你幫小婉完成了下表所示的探究實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論總結(jié)
步驟一取5mL5%的過氧化氫溶液于試管中，伸入帶火星的木條有少量氣泡產(chǎn)生，木條不復(fù)燃過氧化氫分解產(chǎn)生氧氣，但是產(chǎn)生氧氣慢．四氧化三鐵是過氧化氫分解的催化劑
步驟二
取5mL5%的過氧化氫溶液于試管中，
加入四氧化三鐵，伸入帶火星的木條

有大量氣泡產(chǎn)生，帶火星的木條復(fù)燃		四氧化三鐵能加快過氧化氫的分解
請(qǐng)你寫出實(shí)驗(yàn)室用二氧化錳做催化劑分解過氧化氫制取氧氣的化學(xué)方程式2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑．
（2）秦龍同學(xué)認(rèn)為僅由上述實(shí)驗(yàn)還不能完全得出表內(nèi)的“總結(jié)”，他補(bǔ)充設(shè)計(jì)了兩個(gè)方面的探究實(shí)驗(yàn)，最終確定四氧化三鐵可以做過氧化氫分解的催化劑．
第一方面的實(shí)驗(yàn)操作中包含了兩次稱量，其目的是：比較四氧化三鐵在過氧化氫分解前后的質(zhì)量；
第二方面的實(shí)驗(yàn)是利用“步驟二”反應(yīng)后的固體剩余物繼續(xù)實(shí)驗(yàn)，接下來的實(shí)驗(yàn)操作：傾倒掉反應(yīng)后的液體，向剩余的固體中重新加人過氧化氫溶液．
（3）秦龍同學(xué)在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)（圖1所示），發(fā)現(xiàn)試管內(nèi)有許多水蒸氣，由此推斷過氧化氫分解是放熱反應(yīng)（填“吸熱”或“放熱”）．秦龍還發(fā)現(xiàn)將過氧化氫溶液加入盛有四氧化三鐵的試管后，反應(yīng)速率先是逐漸加快，然后又逐漸變慢（圖2所示）．

從影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素來分析，過氧化氫分解速率發(fā)生變化原因．
①反應(yīng)速率先變快原因：反應(yīng)放熱能加快反應(yīng)．
②反應(yīng)速率后變慢原因：隨著反應(yīng)的進(jìn)行過氧化氫濃度降低，反應(yīng)逐漸減慢．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：計(jì)算題

20．烹飪魚時(shí)通常將魚煎過后，再加少許食醋和酒，這是因?yàn)樗鼈兛梢苑磻?yīng)生成具有特殊香味的乙酸乙酯（化學(xué)式為C4H8O2），請(qǐng)回答：
（1）每個(gè)乙酸乙酯分子是由14個(gè)原子構(gòu)成的；
（2）乙酸乙酯的相對(duì)分子質(zhì)量是88；
（3）乙酸乙酯中碳元素和氧元素的最簡(jiǎn)質(zhì)量比是3：2；
（4）17.6g乙酸乙酯中所含氧元素的質(zhì)量為6.4g．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

7．用化學(xué)符號(hào)填空
（1）5個(gè)硫酸根離子5SO42-；  
（2）由60個(gè)碳原子構(gòu)成的碳分子C60；
（3）地殼中含量最多的金屬元素Al；
（4）固體可用于人工降雨的是CO2；
（5）兒童發(fā)育停滯，智力低下，缺少的元素是Zn．
（6）相對(duì)分子質(zhì)量最小的氧化物H2O．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．下列變化中，前者屬于物理變化，后者屬于化學(xué)變化的是（　�。�
A．水結(jié)冰 冰融化B．鐵生銹 鐵熔化
C．汽油揮發(fā)   汽油燃燒D．牛奶酸敗   牛奶煮沸

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．化學(xué)基本概念和原理對(duì)學(xué)習(xí)化學(xué)有重要指導(dǎo)作用．下列有關(guān)說法中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．水分子發(fā)生分解反應(yīng)，是破壞舊分子、形成新分子的過程
B．氧化物是指那些含有氧元素的化合物
C．分子、原子、離子都是構(gòu)成物質(zhì)的基本粒子
D．兩種化合物反應(yīng)生成鹽和水，這種反應(yīng)不一定是中和反應(yīng)

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