11、下列補充人體所需營養(yǎng)素的說法：①吃豆類、奶類主要補充蛋白質(zhì)  ②吃菜油、豬油主要補充油脂  ③吃米飯、面包可以補充糖類  ④喝橙汁、西瓜汁可以補充維生素．正確的是（　�。�
分析：根據(jù)營養(yǎng)素的食物來源進行分析解答．
解答：解：①蛋白質(zhì)主要存在于動物的肌肉組織中，其余存在于血液、皮膚、軟組織、毛發(fā)、蹄、角中．另外，許多植物（如大豆、花生）的種子里也含富含蛋白質(zhì)，所以正確．
②常見的油脂有花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油等；脂肪的來源多是從牛奶、蛋黃、植物種子，如花生、大豆、芝麻、核桃等食品中攝取，所以正確．
③糖類主要存在于植物種子或塊莖中，如稻、麥、馬鈴薯等，米飯和面包主要成分是淀粉，屬于糖類，所以正確．
④維生素富含于水果、蔬菜、種子食物、動物肝臟、肌肉、魚類、魚肝油、蛋類、牛奶和羊奶等，橙汁和西瓜是水果汁，富含維生素，所以正確．
故選A
點評：食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素的判別方法，就是根據(jù)蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素這四種有機營養(yǎng)素的富含物質(zhì)來分析、判別的．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

19、隨著科學的進步，化學與人類健康的關系越來越密切了．下列說法錯誤的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

菠菜營養(yǎng)豐富，素有“蔬菜之王”之稱，在營養(yǎng)價值上是一種高效的補鐵劑，長期以來民間流傳著菠菜不能與豆腐同食等說法，實驗表明波菜中主要以Fe2+形式存在，下列判斷正確的是（　　）

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2008?桂林）（1）我們吃的零食和飲料中可能含有下列物質(zhì)：①葡萄糖 ②牛奶 ③防腐劑 ④食用香料 ⑤維生素A、D ⑥食用色素，其中能提供人體所需營養(yǎng)的有（填編號，下同）
①②⑤
①②⑤
，對人體有害要嚴格控制添加量的有
③④⑥
③④⑥
．早晨集會時小明因低血糖暈倒，此時應馬上補充
①
①
溶液．
（2）“蘇丹紅一號”是一種人造色素，它在人類肝細胞實驗中顯現(xiàn)出可能致癌的特性．從“蘇丹紅一號”的化學式（C16H12N20）我能獲得下列信息：“蘇丹紅一號”是由（用元素名稱回答）
碳、氫、氧、氮
碳、氫、氧、氮
元素組成；一個“蘇丹紅一號”分子中含有
31
31
個原子，其相對分子質(zhì)量為
248
248
；“蘇丹紅一號”屬于（選填“有機”或“無機”）
有機
有機
物．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（1）我們吃的零食和飲料中可能含有下列物質(zhì)：①葡萄糖②牛奶③防腐劑④食用香料⑤維生素A、D⑥食用色素，其中能提供人體所需營養(yǎng)的有（填編號，下同）
①②⑤
①②⑤
，對人體有害要嚴格控制添加量的有
③④⑥
③④⑥
．早晨集會時小明因低血糖暈倒，此時應馬上補充
①
①
溶液．
（2）金屬Ni、Mn分別放入其他三種金屬X、Y、Z的鹽溶液中，反應的結(jié)果和有無金屬析出的情況如下表所示．
X鹽溶液 Y鹽溶液 Z鹽溶液
Ni 無 無 有
Mn 無 有 有
它們的金屬活動性由強到弱的順序為
A
A

A．X、Mn、Y、Ni、Z            B．Z、Ni、Y、Mn、X
C．Z、Mn、Y、Ni、X            D．X、Mn、Ni、Y、Z
（3）對于廢棄的塑料制品（包含可降解塑料），宜采取
回收利用
回收利用
的措施，防止污染環(huán)境和提高物質(zhì)的利用率．
（4）化學家從前人不合理使用化學物質(zhì)造成的危害中得到啟示，為保持可持續(xù)，發(fā)展而研究的課題有：
①②③④
①②③④
（請?zhí)顚懶蛱枺?BR>①研制高效低毒農(nóng)藥；  
②研制高效無磷洗衣粉；  
③研究無污染、高原子利用率的綠色化學物質(zhì)合成方法；  
④尋求合成可快速降解的塑料和橡膠．
（5）為減緩大氣中二氧化碳含量的增加，以下建議可行的是
①③
①③
（填序號）．
①開發(fā)太陽能、水能、風能等新能源；
②禁止使用煤、石油、天然氣等化石燃料；
③大力植樹造林，禁止亂砍濫伐．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2007?普寧市一模）生活中處處有化學，請你根據(jù)所學的化學知識和題中提供的信息完成問題．零食和飲料中可能含有下列物質(zhì)：
①葡萄糖  ②牛奶  ③防腐劑  ④食用香料  ⑤維生素A、D  ⑥食用色素
其中能提供人體所需營養(yǎng)的有（填編號，下同）
①②⑤
①②⑤
，對人體有害需要嚴格控制添加量的有
③④⑥
③④⑥
．早晨集會時小明因低血糖暈倒，小明此時應馬上補充
①
①
溶液．

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