蛋白質(zhì)是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年需要量很大．下列食物能提供豐富蛋白質(zhì)的是


  1. A.
    大米
  2. B.
    魚(yú)
  3. C.
    青菜
  4. D.
    花生油
B
本題考查食物中所含的營(yíng)養(yǎng)素，較易．大米屬糖類(lèi)食品，魚(yú)是蛋白質(zhì)類(lèi)食品，青菜是維生素類(lèi)食品，花生油是油脂類(lèi)食品．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下表是玉米營(yíng)養(yǎng)成分統(tǒng)計(jì)表．
成分 蛋白質(zhì) 油脂 淀粉 維生素B族 其他
質(zhì)量分?jǐn)?shù) 約10% 約5% 約80% 約4.8% 約0.2%
（1）作為畜牧養(yǎng)殖的一種飼料，如果長(zhǎng)期只給牛喂玉米，那么牛體內(nèi)最先缺乏的營(yíng)養(yǎng)物可能是除
 
之外的維生素．
（2）玉米營(yíng)養(yǎng)成分中的淀粉在營(yíng)養(yǎng)物中屬于
 
．它通過(guò)發(fā)酵可生成乙醇，是理想的可再生能源．乙醇與氧氣完全燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式是：
 
．
（3）玉米芯也有大用途，它與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應(yīng)，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C5H4O2）的相對(duì)分子質(zhì)量為
 
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

下表是玉米營(yíng)養(yǎng)成分統(tǒng)計(jì)表．
成分蛋白質(zhì)油脂淀粉維生素B族其他
質(zhì)量分?jǐn)?shù)約10%約5%約80%約4.8%約0.2%
（1）作為畜牧養(yǎng)殖的一種飼料，如果長(zhǎng)期只給牛喂玉米，那么牛體內(nèi)最先缺乏的營(yíng)養(yǎng)物可能是除________之外的維生素．
（2）玉米營(yíng)養(yǎng)成分中的淀粉在營(yíng)養(yǎng)物中屬于________．它通過(guò)發(fā)酵可生成乙醇，是理想的可再生能源．乙醇與氧氣完全燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式是：________．
（3）玉米芯也有大用途，它與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應(yīng)，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C5H4O2）的相對(duì)分子質(zhì)量為_(kāi)_______．

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