Question

根據(jù)你所學(xué)知識(shí)填空．
（1）洗潔精能清除油污，這是利用它的________作用．
（2）在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，施用的草木灰（有效成份為K₂CO₃）屬于________肥．
（3）節(jié)假日小華一家到郊外野炊，下面是他準(zhǔn)備的野餐食譜：主食：饅頭；配菜：烤火腿、雞肉湯、五香豆干，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，他的菜譜中缺少一樣營(yíng)養(yǎng)素，則該營(yíng)養(yǎng)素是________．
（4）文物工作者經(jīng)常發(fā)現(xiàn)埋葬在地下幾千年的青銅器能完好地保存下來(lái)，但古代的鐵器卻不易保藏，古代的鐵器不易保藏的原因是________．

Answer 1

解：（1）洗潔精有乳化作用，它將油污分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的油滴隨水流走；
故填：乳化；
（2）草木灰（有效成份為K₂CO₃）中含有鉀元素，屬于鉀肥；
故填：鉀；
（3）饅頭中含有淀粉即糖類，烤火腿、雞肉湯、五香豆干中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、水，唯獨(dú)缺少維生素，水果、蔬菜中含有豐富的維生素；
故填：維生素；
（4）鐵比銅活潑，更易被腐蝕，所以在自然界中鐵更易與其它物質(zhì)反應(yīng)，所以更易被腐蝕；
故填：鐵易被腐蝕．
分析：（1）根據(jù)洗潔精去污原理進(jìn)行分析、解答；
（2）含有氮元素的肥料稱為氮肥．含有磷元素的肥料稱為磷肥．含有鉀元素的肥料稱為鉀肥．同時(shí)含有氮、磷、鉀三種元素中的兩種或兩種以上的肥料稱為復(fù)合肥；
（3）所給食品中缺少維生素；
（4）根據(jù)金屬活動(dòng)順序表知鐵比銅活潑．
點(diǎn)評(píng)：明確乳化、化肥的種類（含有氮元素的肥料稱為氮肥．含有磷元素的肥料稱為磷肥．含有鉀元素的肥料稱為鉀肥．同時(shí)含有氮、磷、鉀三種元素中的兩種或兩種以上的肥料稱為復(fù)合肥）解答本題關(guān)�。�