Question

中考了，媽媽為小云準(zhǔn)備了如下的食譜：主食：饅頭，配菜：紅燒肉、豆腐湯、牛肉干．你認(rèn)為食譜中還應(yīng)添加（ ）
A．炒雞蛋
B．牛奶
C．黃瓜
D．烤野兔肉

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進行分析解答．
解答：解：人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結(jié)合題意，饅頭富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒肉、豆腐湯、牛肉干含有蛋白質(zhì)、油脂和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物．
A、炒雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤．
B、牛奶中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤．
C、黃瓜含有維生素，故選項正確．
D、烤野兔肉中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤．
故選C．
點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．