麻婆豆腐在清朝末年便被列為成都經(jīng)典名菜.其配料見下表，此菜富含動(dòng)植物蛋白質(zhì)、鈣磷、鐵、維生素及碳水化合物具有溫中益氣解毒潤(rùn)燥等功效。原料：嫩豆腐、牛肉、青蒜苗。調(diào)料：菜油、鹽、花椒、豆酸、辣椒粉、鮮肉湯。

（1）原料中提供蛋白質(zhì)較多的是___________________(寫出一種即可).

（2）此處鈣、磷、鐵主要指_________(填“單質(zhì)”“化合物”或“元素”)，其中磷、鐵的元素符號(hào)是___________、___________.

（3）將生石膏(·0)放進(jìn)火中烙燒是制作石膏豆腐的一個(gè)關(guān)鍵工序，生石膏加熱至63°C時(shí)，失去結(jié)晶水變成熟石膏().該反應(yīng)的化學(xué)方程式是__________。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：山東省青島市市北區(qū)2017屆九年級(jí)下學(xué)期階段性質(zhì)量檢測(cè)（二模）化學(xué)試卷 題型：選擇填充題

下面關(guān)于水電解實(shí)驗(yàn)的敘述正確的是

A. 實(shí)驗(yàn)說明水是由氫分子和氧分子組成的

B. 實(shí)驗(yàn)說明水是由氫氣和氧氣組成的

C. 水電解的化學(xué)方程式：2H2O=2H2↑+O2↑

D. 若a試管氣體為10ml，則b試管氣體為5ml

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科目：初中化學(xué) 來源：福建省2018屆九年級(jí)中考仿真模擬化學(xué)試卷 題型：選擇填充題

下列關(guān)于水的說法中，正確的是[ ]

A. 礦泉水是純凈物

B. 天然水經(jīng)過蒸餾操作后，一定能得到軟水

C. 水蒸氣是由氫氣和氧氣組成的

D. 水能溶解自然界中的所有物質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省鹽城市濱�？h2017屆九年級(jí)中考二�；瘜W(xué)試卷 題型：選擇題

水是我們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚奈镔|(zhì)，下列有關(guān)水的說法正確的是（ ）

A．水通電分解時(shí)產(chǎn)生的氫氣和氧氣質(zhì)量比為2：1

B．活性炭吸附水中的色素和異味是化學(xué)變化

C．可用肥皂水區(qū)分硬水和軟水

D．用過濾的方法可以使硬水軟化

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科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省鹽城市濱海縣2017屆九年級(jí)中考二�；瘜W(xué)試卷 題型：選擇題

下列物質(zhì)的用途中，利用其化學(xué)性質(zhì)的是

A．銅用于制作電線

B．金剛石用于切割大理石

C．干冰用于人工降雨

D．熟石灰用于改良酸性土壤

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科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省徐州市縣部分學(xué)校2018屆九年級(jí)中考模擬（三）化學(xué)試卷 題型：選擇填充題

下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述不正確的是

A. 紅磷在空氣中燃燒，產(chǎn)生大量白霧

B. 向硝酸銀溶液中逐滴加人氯化鋇溶液,可以觀察到有白色沉淀生成

C. 電解水實(shí)驗(yàn)中，與電源正極相連的玻璃管內(nèi)生成的氣體能使帶火星的木條復(fù)燃

D. 點(diǎn)燃或加熱可燃性氣體前，檢驗(yàn)其純度

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科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省徐州市縣部分學(xué)校2018屆九年級(jí)中考模擬（三）化學(xué)試卷 題型：選擇填充題

2016年5月28日.徐州榮獲首批國(guó)家生態(tài)園林城市第一名，作為中學(xué)生，為繼續(xù)維護(hù)這榮譽(yù)。平時(shí)我們要做到:①不亂扔果皮、紙屑;②在草坪上踏青、野炊;③春節(jié)少燃放鞭炮; ④減少使用不必要的塑料制品;⑤可隨意丟棄電池;⑥積極參加植樹活動(dòng)。其中做法正確的是

A. ①②③④ B. ①③⑤⑥ C. ①③④⑥ D. ①③④⑤

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科目：初中化學(xué) 來源：江蘇省宜興市宜城環(huán)科園教學(xué)聯(lián)盟2018屆九年級(jí)上學(xué)期第一次月考化學(xué)試卷 題型：探究題

通過一段時(shí)間的化學(xué)學(xué)習(xí)，我們初步了解了實(shí)驗(yàn)室制取氣體的相關(guān)知識(shí)。請(qǐng)結(jié)合圖示回答問題：

（1）寫出圖中有標(biāo)號(hào)的儀器名稱：①____________， ②____________。

（2）小強(qiáng)想用高錳酸鉀制取氧氣，他應(yīng)選用的發(fā)生裝置為______（選填字母），用排水法收集氧氣完畢時(shí)，應(yīng)先_______________，這樣做是為了防止_______________________，寫出該反應(yīng)的文字表達(dá)式為________________________________，若用裝置D收集氧氣，驗(yàn)滿的方法是__________________________________________________。

（3）實(shí)驗(yàn)室用裝置B 制取氧氣，反應(yīng)的文字表達(dá)式為____________________________，實(shí)驗(yàn)時(shí)，從長(zhǎng)頸漏斗中加入的物質(zhì)是____________。

（4）小紅欲進(jìn)行鐵絲燃燒實(shí)驗(yàn)，最好選擇__________法收集氧氣，如選擇裝置G收集氧氣，則應(yīng)先在裝置內(nèi)________，再?gòu)腳______端（填“b”或“c”）通入氣體；寫出鐵絲燃燒后生成物的化學(xué)符號(hào)___________________。

（5）氨氣是一種無(wú)色、有刺激性氣味、密度比空氣小、極易溶于水的氣體。某興趣小組同學(xué)用加熱氯化銨和消石灰的固體混合物制取氨氣，他們應(yīng)選擇的裝置組合可以是__________。

（6）通過查閱資料，G裝置（瓶中裝半瓶水），將______端（填“c” 或“d”）接病人，通過觀察___________________________就可以判斷氧氣的輸出速度。

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科目：初中化學(xué) 來源：安徽省淮北市2017屆九年級(jí)第一單元測(cè)試化學(xué)試卷 題型：選擇題

下列屬于化學(xué)研究范疇的是（ ）

A．從棉花紡成紗到制成布的工藝 B.新能源的開發(fā)和新材料的研制

C．“神七”飛船軌道的研究 D.動(dòng)植物細(xì)胞的組成和結(jié)構(gòu)

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