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家庭廚房中的許多物質及發(fā)生的變化都可以利用我們學過的化學知識來解決，請你來回答以下問題：
（1）白糖與紅糖，主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附性
吸附性
性，可將紅糖脫色變成白糖．
（2）天然氣是城市家庭的主要生活燃料．為防止因天然氣泄漏造成危險，可在家中安裝報警器，請寫出天然氣主要成分的化學式
CH4
CH4
．
（3）小亮告訴媽媽，構成食鹽的主要離子是
Na+、Cl-
Na+、Cl-
（用符號表示）．
（4）“釜底抽薪”（釜：指古代炊具，相當于現(xiàn)在的鍋；薪：指柴火）包含的滅火原理是
燃燒需要可燃物，清除可燃物可以達到滅火的目的
燃燒需要可燃物，清除可燃物可以達到滅火的目的
．
分析：（1）根據活性炭能吸附色素和異味解答．
（2）根據天然氣的主要成分甲烷，寫出化學式
（3）根據食鹽的構成及離子符號書寫原則書寫
（4）根據滅火的原理解答．
解答：解：（1）白糖與紅糖，主要成分都是蔗糖．將紅糖脫色變成白糖可加入活性炭，利用其吸附性吸附色素．
（2）天然氣主要成分是甲烷，化學式CH4．
（3）食鹽是由鈉離子和氯離子相互作用形成的，符號為Na+、Cl-．
（4）“釜底抽薪”是把鍋底下的柴火抽出來，利用的滅火原理是 燃燒需要可燃物，清除可燃物可以達到滅火的目的
故答案為：（1）吸附性  （2）CH4（3）Na+、Cl-（4）燃燒需要可燃物，清除可燃物可以達到滅火的目的
點評：明確活性炭能吸附色素，會寫化學符號，會運用滅火原理解析解答問題是解題關健．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

18、享受生活離不開化學知識，家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學的內容．
（1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有
電能
（答一種）
（2）大米在溫度為20℃-38℃、相對濕度達到80%-85%以上時最容易發(fā)生霉變，產生一種叫做黃曲霉素（化學式為C17H12O6）的致癌物質．在生活中大米應存放在
低溫干燥
處．
（3）液態(tài)植物油和固態(tài)的動物油合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
蓋鍋蓋
，其滅火的原理是
隔絕空氣
．
（4）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請選用一種簡便、可行的方法（請說出你的操作、現(xiàn)象和結論）：
品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿
．
（5）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是
元素
（填單質、原子或元素）
（6）白糖與紅糖主要成分是蔗糖．利用活性碳的
吸附性
性，可將紅糖脫色成白糖．

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科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

享受生活離不開化學知識，家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學內容．
（1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，清潔能源有
電能
電能
（答一種）．
（2）米、面的主要成分都是由
碳、氫、氧
碳、氫、氧
三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．
（3）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動物脂肪合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
蓋鍋蓋
蓋鍋蓋
．
（4）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請選用一種簡便、可行的方法：
品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿
品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿
．
（5）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是
元素
元素
．
（6）食醋浸泡雞蛋，可制成“無殼”雞蛋，原因是食醋中的
CH3COOH
CH3COOH
（寫化學式）與雞蛋中的碳酸鈣等物質發(fā)生了化學反應．
（7）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附性
吸附性
性，
可將紅糖脫色成白糖．
（8）味精是烹制菜肴時常用的調味品，小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝
上的部分文字說明．他想測定此味精中氯化鈉的含量．
【查閱資料】NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不
影響NaCl性質．
【實驗過程】①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；②加入過量的硝酸銀溶液；
③過濾； ④用蒸餾水反復洗滌沉淀多次； ⑤將沉淀烘干、稱量，測得固體質量為5.74g．根據上述實驗步驟回答下列有關問題：
Ⅰ、過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是
漏斗
漏斗
．
Ⅱ、試通過計算確定此樣品中NaCl的質量分數與其包裝上的標注的含量
不
不
相符（填“是”或“不”）．
【應用】最近專家否認了“味精致癌”的說法．實驗表明，味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉（有毒），其對人體的影響甚微．據此，下列認識正確的是
BC
BC
．
A．谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
B．菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康
C．研究問題的一種有效方法是通過實驗
D．大量食用味精有利于身體健康．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

家庭廚房中的許多物質及發(fā)生的變化都可以利用我們學過的化學知識來解決，請你來回答以下問題：
（1）白糖與紅糖，主要成分都是蔗糖．利用活性炭的______性，可將紅糖脫色變成白糖．
（2）天然氣是城市家庭的主要生活燃料．為防止因天然氣泄漏造成危險，可在家中安裝報警器，請寫出天然氣主要成分的化學式______．
（3）小亮告訴媽媽，構成食鹽的主要離子是______（用符號表示）．
（4）“釜底抽薪”（釜：指古代炊具，相當于現(xiàn)在的鍋；薪：指柴火）包含的滅火原理是______．

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科目：初中化學 來源：2010-2011學年山東省德州市九年級（上）期末化學試卷（解析版） 題型：解答題

家庭廚房中的許多物質及發(fā)生的變化都可以利用我們學過的化學知識來解決，請你來回答以下問題：
（1）白糖與紅糖，主要成分都是蔗糖．利用活性炭的______性，可將紅糖脫色變成白糖．
（2）天然氣是城市家庭的主要生活燃料．為防止因天然氣泄漏造成危險，可在家中安裝報警器，請寫出天然氣主要成分的化學式______．
（3）小亮告訴媽媽，構成食鹽的主要離子是______（用符號表示）．
（4）“釜底抽薪”（釜：指古代炊具，相當于現(xiàn)在的鍋；薪：指柴火）包含的滅火原理是______．

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